Az emésztőrendszer egészsége nem csak arról szól, hogy távol tartjuk a hasi panaszokat. Kulcsfontosságú az egyéb testfunkciók támogatásában és szabályozásában, valamint a rendszer egészséges működésének fenntartásában is.
Az emésztőrendszer a fertőző ágensek elleni küzdelemben is alapvető fontosságú, és kapcsolódik az egészséges immunrendszerhez, az endokrin rendszerhez és a szív- és érrendszerhez. A bélrendszer megfelelő működése támogatja az egészséges hangulatot és elősegíti a mentális jólétet. Sőt, kutatások kimutatták, hogy a bélbaktériumok összefüggésbe hozhatók a depresszió kockázatával. Nem meglepő, hogy a naponta elfogyasztott élelmiszerek nagy szerepet játszanak a bélrendszer egészségének megőrzésében.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagymértékben befolyásolják a bélrendszer egészségét − ilyenek a minimálisan feldolgozott teljes értékű ételek, különösen az erjesztett és a rostban gazdag élelmiszerek. Ezek a jellemzően két csoportba sorolhatók: probiotikumok és prebiotikumok.
Ez is érdekelhet: Tényleg segíti a magnézium az emésztést?
Mik azok a probiotikumok?
A probiotikumok az erjesztett élelmiszerekben található hasznos baktériumok. Egy 2021-ben a Cell című szaklapban megjelent tanulmány szerint a probiotikus élelmiszerek beillesztése a napi étrendbe az egyik legjobb módja annak, hogy javítsuk bélrendszerünk általános egészségét. A savanyú káposzta, a túró és a joghurt élő kultúrákkal, a kimchi és a kombucha mind-mind teljes értékű probiotikumforrások. A legtöbb probiotikus élelmiszert hűtve tárolják, érdemes erre odafigyelni, illetve elolvasni az összetevők címkéjét is, hogy olyan márkát válasszunk, amely aktív, élő kultúrákat tartalmaz.
6 probiotikus élelmiszer, amit érdemes fogyasztanod:
Görög joghurt
A sima, zsírmentes görög joghurt a bélrendszer egészségére ható probiotikumok és az immunrendszert támogató fehérjék erőműve.
Kimchi
A koreai konyha alapanyaga, a kimchi egy fűszeres, erjesztett káposztaétel, amely tele van probiotikumokkal, amelyek elősegítik a bélrendszer egészségét.
Tempeh
A tempeh egy hagyományos indonéz étel, amelyet erjesztett szójababból készítenek süteményszerűvé tömörítve. Egyszerre probiotikus (az erjesztés miatt) és prebiotikus (a szójabab miatt).
Ha tovább olvasnál: A zab jótékony hatásai a testedre
Fotó: Shutterstock
Kefir
A kefir gyakran több probiotikumot és fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt. Fogyasztása a gyulladás és a bél áteresztőképességének csökkentése révén javíthatja a bélmikrobiomot.
Kombucha
A kombucha egy erjesztett, szénsavas teaital, amely tartalmazhat gyümölcslevet, fűszereket vagy egyéb ízesítőket. Talán az egyik legegyszerűbb módja a napi probiotikum-bevitel növelésének.
Savanyú káposzta
A savanyú káposzta a kimchi-hez hasonló savanyított káposztaétel. Az egészséges probiotikumok beviteléhez kerüljük a pasztőrözött, szobahőmérsékleten a boltok polcain álló savanyú káposztát.
Mik azok a prebiotikumok?
A prebiotikumok olyan rosttípusok, amelyek nem emésztődnek meg a vékonybélben, hanem a vastagbélbe jutnak, ahol erjednek, hogy „táplálékot" nyújtsanak a bélrendszer egészséges probiotikumai számára. A bélrendszer egészségére gyakorolt előnyeiken túl a rostban gazdag élelmiszerek számos egészségügyi előnnyel járnak: tovább tartanak jóllakottan, segítenek csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, megakadályozzák a vércukorszint kiugrását, csökkentik a koleszterinszintet és javítják a szív egészségét.
6 prebiotikus élelmiszer, amit érdemes fogyasztanod:
Articsóka
Az articsóka kiváló forrása az inulinnak, egy olyan rosttípusnak, amely prebiotikumként működik. Emellett javítja a csontok egészségét, védi az agyat és támogatja a vérnyomást.
Sárkánygyümölcs
A sárkánygyümölcs rostokban gazdag, és az egyik legjobb gyümölcs a székrekedés enyhítésére.
Szójabab
Növényi eredetű fehérjeforrás, és komplex szénhidrátokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Az egyik legjobb módja a emésztőrendszer javításának.
Fokhagyma
A fokhagyma prebiotikumként túlórában dolgozik a bél egészségéért, táplálékot biztosítva a bélben lévő jó baktériumoknak. Antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
Gombák
A gombák számos olyan vegyületet tartalmaznak, amelyek gyógyhatásúak lehetnek: pozitívan befolyásolja a vércukorszintet, és segíthet megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségeket.
Zab
A zab az egyik legjobb prebiotikus élelmiszer, amely gyorsan hat a bélrendszer egészségére. Kiegyensúlyozott forrása az összetett szénhidrátoknak, a növényi eredetű fehérjéknek és a rostoknak.
Forrás: Eating Well
