Meglepő, hogy milyen módszerrel tárolható legtovább a banán

A The Kitchn gasztroportál hét különböző módszert próbált ki, hogy kiderítse, miként tarthatjuk frissen a banánokat a lehető leghosszabb ideig. A kísérletből három technika került ki győztesként, de volt köztük egy, amely messze a leghatékonyabbnak bizonyult.

Az első, jól bevált tipp: hagyjuk a banánokat csomóban, és a szárukat tekerjük be műanyag fóliába. A gyümölcs érését gyorsító etilén gáz ugyanis leginkább innen szabadul fel, a fólia pedig lelassítja ezt a folyamatot, így néhány nappal tovább marad zamatos a banán.

A második módszer egy BPA-mentes, jól záródó műanyag zacskó. Bár a banánok hat nap alatt enyhén felfújják a tasakot, a héjuk szép sárga marad, az ízük pedig intenzíven krémes lesz – sokkal tovább élvezhetjük őket így, mint ha a konyhapulton hagynánk őket minden további nélkül.

A legnagyobb meglepetést azonban az alumíniumfólia okozta, írja a Vince. Ha ezzel csomagoljuk be a szárakat, az még jobban visszatartja az etilént, így a barna foltok szinte egyáltalán nem jelennek meg a banánon, ami emiatt sokkal tovább marad friss és ízletes. A teszt alapján ez a trükk működik a legjobban, hiszen jóval hosszabb ideig tartja meg a gyümölcs tökéletes állapotát, mint bármelyik másik megoldás.

Ahogy arról korábban beszámoltunk, az elmúlt időszakban egyre nagyobb figyelmet kapott a banános kávé, ami bár elsőre izgalmas és egészséges újdonságnak tűnik, nem biztos, hogy mindenki kedvenc itala lesz. A banán és a kávé párosítása sokaknak szokatlan lehet, hiszen a banán édes, gyümölcsös íze eltér a hagyományos kávés aromáktól, és egyesek szerint inkább elnyomja, mint kiemeli a koffeines ital jellegzetességeit