Korábban írtunk már a zöld, valamint a fekete teáról, most a fehér tea jótékony hatásait tekintjük át.
A fehér tea, hasonlóan a zöld, fekete és sárga teákhoz, a Camelia sinensis növényből készül. A különbség a tealevelek feldolgozásában keresendő. A fehér vagy szűz teákra jellemző, hogy a legkevesebb emberi beavatkozás éri őket, a fehér tea a legkevésbé feldolgozott teaféle.
A növény friss hajtásait kora tavasszal szedik le a fehér tea elkészítéséhez. Ekkor a növényen hideg elleni bolyhok találhatóak. A nagy szőrmetakaróval borított levelekből lesznek az igazi fehér teák. A pelyhek fehérek, innen kapta a tea a nevét.
Általában hajnalban szakítják le a hajtásokat, átgőzölik vagy parázs felé tartják ezeket, majd a napon szárítják meg őket.
A fehér teák legnagyobb részét Kínában hozzák létre, ott van a termőföldek nagy része. A fehér teák a Da Bai, Xiao Bai, Narcissus Chaicha egyedekből lesznek.
Érdekesség, hogy régen a kínai császárok ihattak csak fehér teát, tehát fogyasztása privilégium volt.
Mivel kevéssé feldolgozott teáról van szó, rengeteg antioxidánst tartalmaz. Ezek olyan katekinek, melyek védik a sejteket. A kutatások alapján a zöld teához hasonló módon segíti a fehér tea az immunrendszert, csökkenti a gyulladást, valamint a szívbetegségek kockázatát.
A katekinek emellett a teában jelen levő koffeinnel kölcsönhatásba lépve beindíthatják a fogyást. A fehér tea továbbá fluoridokat és tanninokat is tartalmaz, melyek segítenek elpusztítani azokat a baktériumokat, melyek a fog körül telepszenek meg.
A fehér tea leállíthatja a rákos sejtek növekedését és terjedését, a teában található polifenolok szinten tartják a vércukrot, megelőzve a cukorbetegséget. Ám a csontritkulás, bőröregedés, Alzheimer- és Parkinson-kór ellen is kiváló védelmet nyújt.
A fehér teát ráadásul könnyű elkészíteni. A tealeveleket forrázzuk le 75-85 Celsius-fokos vízzel, hagyjuk ázni őket 5-8 percig, majd fogyaszthatjuk is a teát.
