vendéglátás - Hamu és Gyémánt

Az Oscar-gálával kapcsolatban ritkán esik szó a kulisszák mögötti történésekről, pedig azok legalább olyan fontosak a nívós rendezvény lebonyolításához, mint a hangtechnika vagy a díszlet. A díjátadót követően kezdődik meg Hollywood egyik legexkluzívabb…

március 19., 2026 ● Tóth Emma

Oscar 2026: Wolfgang Puck csapata így készített el 30 ezer…

Tóth Emma

Bár Mallorca továbbra is népszerű úti célnak számít, a helyi vendéglátóegységek mégis válsággal küzdenek. A spanyol sziget lakóinak hamarosan tömeges bezárásokra kell számítaniuk, ami több száz éttermet is jelenthet.

július 26., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Túlturizmus ide vagy oda, Mallorca a csőd szélére került

Hamu és Gyémánt

Hiába ismerőse a budapesti étterembejáró közönségnek, valahogy húsz év alatt sosem tolta magát a rivaldafénybe. Miközben Ispán Szilvia szépen, csöndben a főváros szakma által is egyik legjobbnak tartott brunchozójának tulajdonosa és házigazdája lett.

június 04., 2025 ● Hamu és Gyémánt

“Ha nem eszünk, ha nem találkozunk, ha nem beszélgetünk, ha…

Hamu és Gyémánt

A vendéglátás kétarcú világ: miközben a vendégek a gondtalan kiszolgálást élvezik, a háttérben gyakran feszített munkatempó és sok feszültség húzódik meg. Persze a személyzetnek semmit sem szabad megmutatnia a kulisszák mögötti folyamatokról: ahhoz, hogy a stressz ne hagyjon nyomot az élményen, a…

május 03., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Menü-podcast: így működik igazán hatékonyan a csapatmunka a…

Hamu és Gyémánt

A sötét középkor – sokan csak így emlegetik a 5. és a 14. század közé eső időszakot. A sötét kifejezést általában a kultúra elmaradottsága, a babonák jelentősége és a tudomány fejlődésének hiánya miatt használják, pedig az élet a középkorban sok szempontból hasonlított a mai világhoz. Mi sem…

február 20., 2025 ● Turi Dániel

A tudósok szerint ilyen volt egy középkori kocsmában…

Turi Dániel

Habár a borravaló a világ legtöbb részén bóknak számít, és szinte elvárás is adni, addig egyes országokban sértésnek is minősülhet. A Drive Magazine egy utazási szakértő segítségével most két olyan kultúrát mutatott be, ahol érdemes kerülni a jattolást.

május 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ha nem akarunk bajt, ebben a két országban nem adunk…

Hamu és Gyémánt

A világ legrégebb óta működő hoteljét Japánban, az ország középső részén fekvő Jamanasi prefektúrában találjuk, ez a szálloda pedig nem más, mint a Nisijama Onszen Keiunkan.

április 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ebben az 1300 éves szállodában te is bármikor megszállhatsz

Hamu és Gyémánt

Különösen hideg időjárást hozott magával 2023 decembere, ám nekünk, magyaroknak különösen nagy szerencsénk van, hiszen hazánkban rengeteg kiváló minőségű gyógyfürdő található. Cikkünkben ezekből mutatunk be most részletesebben hatot.

december 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

6 hazai gyógyfürdő, ahová érdemes elmenekülni a téli hideg…

Hamu és Gyémánt

Bár a vendéglátás szabályai nagyrészt íratlanok, elég könnyű megérteni őket: ha jó volt a felszolgálás, adjunk borravalót, de ami fontosabb, érdemes kerülni a bunkóskodást. Vannak azonban olyan apróságok is, amelyek nem tűnnek feltétlen nagy dolognak, de megnehezíti a felszolgálók munkáját.

november 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 pimaszság, amivel garantáltan felidegesíted a pultosodat

Hamu és Gyémánt

Az olasz kávézóban tapasztalt jelenség felháborította az internet népét: egy vendégnek két eurót kellett fizetnie azért, hogy félbevágják szendvicsét.

augusztus 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Szendvicsbotrány Olaszországban: két euróba kerül, hogy…

Hamu és Gyémánt

Az egyre súlyosbodó megélhetési válság alatt a legtöbben próbálják visszafogni a kiadásaikat. Általában az elsők között van az étkezési és szórakozási szokásaink megváltoztatása. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a vendéglátásnak teljesen le kell kerülnie az asztalról.

április 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

4 tipp, hogy spóroljunk az éttermi étkezések alatt

Hamu és Gyémánt

Egy virális Twittter-bejegyzés heves vitát váltott ki az európai és az amerikai borravaló-kultúráról.

március 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Fukarkodnának az európaiak? Egy amerikai vendéglátós…

Hamu és Gyémánt