Forró nyári napokra itt egy egyszerű kapros dinnyeleves

Ha ennénk valami egyszerű, villámgyorsan elkészíthető, de mégis különleges levest, akkor kevés jobbat találunk a kapros dinnyelevesnél, ami ráadásul gluténmentes és tojásmentes is. Nézzük, mire lesz szükségünk az elkészítéséhez:

• 1,5kg sárgadinnye
• 2,5dl tej
• 2dl habtejszín
• 1 csokor kapor
• 10dkg cukor
• 1dl víz

Először is vágjuk félbe a sárgadinnyét, majd magozzuk ki. Ezután valamilyen erre alkalmas eszközzel vágjunk ki a gyümölcsből apró kis golyókat, amikre később lesz szükség. Vágjuk le a dinnye héját, majd a maradék húsát tegyük turmixgépbe.

Cukorból és vízből csináljunk cukorszirupot és adjuk hozzá. Öntsünk még bele tejet, tejszínt, továbbá adjuk hozzá a kaprot is. A tejszín és a kapor esetén mindenképpen hagyjunk előbbiből egy kanálnyit, utóbbiból pedig egy szálnyit a tálaláshoz is.

Az egészet dolgozzuk össze a turmixgépben, aztán már tálalhatjuk is. Rakjuk bele a kivágott kis dinnyegolyókat, a tetejét pedig díszítsük egy kanál tejszínnel és egy szál kaporral, aztán már fogyaszthatjuk is!