Általában étteremben esszük, pedig otthon is könnyen elkészíthető ez a mexikói étel
2023-02-19
Ha a tökéletes burrito receptet keressük, sokat kell kísérletezni. Az Észak-Mexikó és az USA Mexikóval határos államainak jellegzetes étele, és a hagyományos recept alapján a tekercs tipikusan darált hús, fűszeres rizs és zöldség kombinációból és szószból áll össze – mutatja be az ételt a Vince.
Elsőre nem is tűnik bonyolultnak, de a részleteken múlik minden.
Tortilla
Bár a mexikóiak leginkább kukoricából készült tortillát fogyasztanak, a burritónál előnyösebb lehet, ha a búzalisztes változatot választjuk. Ezzel egyszerűbben készíthető el a burrito házilag.
Rizs
Fűszerezzük! A rizs főzése közben ízesítsük, hogy minél pikánsabb legyen. Klasszikus lehetőség a koriander, de egy kis babérlevél vagy kömény is igazán ízessé teheti. A lehetőségek egyébként csak a saját fantáziánk szab határt.
Töltelék
Alapvetően szabadon variálhatjuk benne a zöldségeket, illetve bármilyen darált húsból elkészíthetjük. A hús fűszerezésén mindazonáltal nem érdemes változtatni, ha autentikus ízekre vágyunk. Római kömény, oregánó, chili – ezek adják meg a hamisítatlan burrito ízét. .
Shutterstock
Hozzávalók