3 gyors és extra szilveszteri partikaja-ötlet!

Mézes pezsgőfondü

Hozzávalók:

• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál őrölt mustár
• ¼ teáskanál fehér bors
• 1-¼ csésze pezsgő
• 1 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 20 dkg reszelt gouda sajt
• 20 dkg reszelt edami sajt
• 2 evőkanál méz
• csipetnyi őrölt szerecsendió

Elkészítése:

Egy nagy serpenyőben keverjük össze a kukoricakeményítőt, az őrölt mustárt és a fehér borsot, majd keverjük simára a pezsgőt és a citromlevet. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, végül forraljuk fel. Ha felforrt, csökkentsük a hőfokot közepesre, és keverjük, amíg besűrűsödik, kb. 1 percig. Fokozatosan tegyük hozzá a sajtot, ezután következhet a méz. Legvégül pedig szórjuk meg szerecsendióval. Fontos, hogy ezután tartsuk melegen egy fondüedényben vagy a tűzhelyen.

Tetszés szerint pirított kenyérrel, spárgával, almaszeletekkel fogyasztható.

Ez is érdekelhet: Robban a pezsgő bontáskor? Azért, mert nem jól csinálod!

Bulgursaláta

Hozzávalók:

• 1 csésze bulgur
• 1½ teáskanál só, elosztva
• ⅓ csésze felkockázott lilahagyma
• ¼ csésze extra szűz olívaolaj
• ¼ csésze friss citromlé 2 citromból
• 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál cukor
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 kisebb kígyóuborka felkockázva
• ½ csésze finomra vágott friss kapor
• ⅓ csésze finomra vágott friss petrezselyemzöld
• 1 darab 400 grammos konzerv csicseriborsó

Tegyük a bulgurt egy nagy tálba és mossuk át alaposan. Majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk meg. Várjuk meg, amíg felforr, majd főzzük 5 percig. Ezután fedjük le a tálat szorosan fóliával, és hagyjuk állni körülbelül 15-30 percig, amíg az összes vizet fel nem szívja. Ha ezzel megvagyunk várjuk meg, amíg kihűl.

A petrezselymet és a lilahagymát vágjuk apróra, a paprikát és az uborkát kockázzuk fel.

Egy nagy tálban keverje össze az olajat, a citromlevet, a fokhagymát, a köményt, a cukrot, a borsot és a maradék 1 teáskanál sót. Adjuk hozzá a kihűlt bulgurt, a hagymát, a paprikát, az uborkát, a kaprot, a petrezselymet és a csicseriborsót. Jól keverjük össze, tálalás előtt tegyük hűtőbe minimum egy órára.

Lencsés szendvicskrém

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• 1 konzerv lencse
• 1 marék dió
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• só, bors
• 1 mokkáskanál füstölt paprika
• 1 mokkáskanál balzsamecet