Készíts te is ízletes spárgasalátát eperrel!

Elkezdődött az eperszezon, így mindenféle ízletes epres finomságot kipróbálhatunk. Mi most egy spárgás epersaláta receptet mutatunk, melynek elkészítése összesen 20 percet vesz igénybe.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 1 csomag spárga (zöld)
• 200 gramm eper
• 100 gramm feta sajt
• 5 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál víz
• 3 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint citromlé
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Elkészítés

Először tisztítsuk meg a spárgákat, majd törjük le a fás részeket. A maradékot ezután vágjuk félbe. Áztassuk be őket 5-10 percre sós vízbe, utána tegyük egy papírtörlőre megszáradni.

Ha ez megvan, készítsük el az öntetet. Ehhez a balzsamecetet keverjük el a vízzel és a mézzel. Ezután sózzunk, borsozzunk. Keverjük hozzá az olajat és a citrom levét.

Az epreket mossuk alaposan meg, majd vágjuk félbe vagy negyedbe őket.

Végül forgassuk össze a spárgát és az epret, az öntettel együtt. Ha kész, morzsoljuk rá a sajtot.

(Forrás: Só Bors)