Hozzávalók:
- 3 db citrom
- 15 dkg cukor
- 3 db tojás
- 15 dkg vaj
Elkészítése:
A citromokat alaposan tisztítsuk meg, töröljük szárazra, majd óvatosan reszeljük le úgy, hogy a fehér részek ne kerüljenek a héjhoz. Ezt követően a citromokat facsarjuk ki.
A citromléhez adjuk hozzá a cukrot és az elhabart tojásokat, majd vízgőz felett habverővel addig keverjük folyamatosan, amíg el nem kezd besűrűsödni. Húzzuk le, és adagoljuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, illetve a lereszelt citromhéjat.
Keverjük össze, ezután a krémet töltsük üvegekbe és tegyük hűtőbe.