Egyre nagyobb népszerűségnek örvend itthon is a chai latte, vagyis a dél-ázsiai fűszeres, tejhabos koffeines teaital. Ráadásul otthon is nagyon könnyű elkészíteni, mindössze annyit kell tennünk, hogy lefőzzük, megáztatjuk és megédesítjük, majd pedig tejhabbal felöntjük. Az eredmény egy krémes csésze fekete tea, finoman fűszerezve. A The kitchn most összeszedte a legfontosabb tudnivalókat és tippeket az elkészítéssel kapcsolatban.
Mi az a chai latte?
A chai latte a masalachai, vagyis azIndiában a legtöbb háztartásban jelen lévő fűszeres teaital ízvilágát veszi át. A tejes ízvilágot a házi tejeskávékból kölcsönzött habos, gőzölt tej technikájával fokozza. A masalachai szinte mindig tehéntejjel készül.
Figyelmedbe ajánljuk! Hivatalos: ezek 2025-ben a világ legjobb kávézói
A chai latte további fontos összetevői a fűszerek: a zöld kardamom, a szegfűszeg, a fahéjrúd, a gyömbér és a fekete bors. Ezek egyensúlyozzák a chai édességét.
A chai latte otthoni elkészítése
Illusztráció.
Fotó: Shutterstock
Pirítsuk meg a fűszereket: tegyünk 2 fahéjrudat, 2 teáskanál egész fekete borsot, 10 egész szegfűszeget és 10 tört zöld kardamomgubót egy kis serpenyőbe közepes lángon. Időnként megrázva a serpenyőt pirítsuk meg ezeket, amíg illatozni nem kezdenek, ez körül 3-4 percig tart. Közben vékonyan felszeletelünk 1 darab friss gyömbért.
Olvasd el ezt is! Egyre népszerűbb a black tie kávé, de vajon mi is ez pontosan?
Közben főzzük meg a fekete teát, majd adjuk hozzá a fűszerkeveréket. Adjunk hozzá 4 csésze vizet és a vékonyra szeletelt friss gyömbért, majd forraljuk fel, és hagyjuk így állni legalább 5-7 percig.
Végül szűrjük le a teát, és öntsük fel tejhabbal.
