Kevés a hagyományos balatoni fogás
A Magyar Konyha 11. Balatoni Gasztrokalauzának készítői 300 vendéglátóhelyet ajánlanak az idei kiadványukban, köztük 60 új hely is bekerült a listára. Ezek között szerepel például kultúrbisztró, halsütő, romkocsma, cukrászda, fagyizó, fűszerkert, sajtkészítő műhely, kisvendéglő, borászat és fine dining étterem is.
A balatoni régió legjobbjait toplistába is szedték.
Ez is érdekelhet: Ne hagyjuk ki: itt vannak 2023 legjobb balatoni fagyizói
A balatoni vendéglátás árai 15-25 százalékot emelkedtek, ám a rezsiárak megugrása ellenére a régi, nagy bástyák kitartanak, hozzájuk pedig hatvan új vendéglátóhely csatlakozott. (…) Sokasodott a vega/vegán ételeket kínáló éttermek száma, és számos hagyományos és modern konyha üzemel a Balatonnál. Ettől persze még kaotikus a felhozatal
– idézi a kiadvány szerkesztőit a VG.
Olvasd el ezt is! Balatoni retró – nosztalgia a magyar tengeren
Hozzátették: nagy a kínálat lángosból, hekkből, nápolyi pizzából, francia/olasz/mediterrán/mexikói ételekből, tengeri herkentyűkből, hamburgerekből. Azonban helyi, hagyományőrző fogásokkal, mint például petyekkel (fonyódi halászlé), vagy Vörösmarty Mihály kedvencével, a baligánnyal ritkán találkozni a balatoni menükön.
A regionális gondolkodású éttermek esetében viszont üdvözlendő, hogy továbbra is törekszenek a helyi alapanyagok, a halak korábbinál jóval változatosabb használatára
– írták a kiadvány szerzői.
Horvátország vs. Balaton – melyik az olcsóbb?
A piackutató Ynsight Research elemzésébül kiderült: konszenzus van abban, hogy a balatoni nyaralás költségei elszálltak, és az ott tapasztalható árak túl magasak a helyi szolgáltatások minőségéhez képest – mindeközben sokak szerint a horvát tengerparton is megugrottak az árak, és mára megelőzték a görög és török árszintet.
A Balatonon egy hétre és két főre átlagosan 175 ezer forintba kerül egy panzió típusú szállás reggelivel, négy főre pedig 350 ezer forintba. Egy négycsillagos szállodában egy hétre 365 ezer forintért tud szállást találni két fő, négy pedig 730 ezer forintért; de az átlagértékek ettől valamennyire eltérhetnek attól függően, hogy all inclusive vagy félpanziós ellátásról van szó.
Hogy mi a helyzet a horvát tengerparton, arról ebben a cikkünkben lehet olvasni: Horvátország vs. Balaton – melyik az olcsóbb?
