Az emberi szervezet egyik legfontosabb nyomeleme a vas, amelyet a testünk nem képes előállítani, így figyelnünk kell, hogy elegendő mennyiséget fogyasszunk belőle.

A huszadik század második felében az egész világon megváltozott a táplálkozás: újfajta félkész és konyhakész, fagyasztott és tartósított élelmiszerek jelentek meg, amelyek teljesen átalakították az életünket. Míg nyugaton a termelést és a kereskedelmet tették még jövedelmezőbbé az új technológiák…