Image
Kerüljön rá akármilyen szósz, a spagetti időtlen idők óta az egyik légnépszerűbb tésztafajta, amit a világ minden pontján fogyasztanak. Az Express egyik cikkében azonban arra hívja fel a figyelmet, hogy egészen idáig teljesen rosszul fogyasztottuk ezt a hosszúkás, vékony tésztát, ugyanis nem…
2025. január 10.   ●  Hamu és Gyémánt

Az olaszok szerint ez a helyes módja a spagetti…

Hamu és Gyémánt
Image
A gyümölcskenyérhez hasonló olasz panettone nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony a mediterrán országban. Bár elkészítése némi időt igényel, a végeredmény önmagáért beszél – mutatjuk a receptet!
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Panettone: az olaszok kedvenc sütije, ami nélkül nincs is…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszország karácsonyi hagyományai régiónként eltérőek lehetnek, ám a legtöbb háztartásban nem maradhatnak el a különböző tésztaételek, ahogy a tenger gyümölcsei sem. Összegyűjtöttünk néhány fogást, amit akár otthon is könnyen elkészíthetünk, ha mediterrán falatokat fogyasztanánk a vacsoránál.
2024. november 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezt az 5 fogást szinte biztosan megtalálod az olaszok…

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz régióban a helyiek között régóta nincs egyetértés a tészta eredetével kapcsolatban. A híres, mai napig népszerű legendáról több olasz költő is megemlékezett, a monda szerint a tortellini alakjához pedig még egy római istennőnek is köze van.
2024. november 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Rejtély övezi az olaszok egyik legikonikusabb tésztáját…

Hamu és Gyémánt
Image
A tojás kétségtelenül a reggeli egyik legjobb alapanyaga, a felhasználása rendkívül sokoldalú. Ha kicsit unjuk a tojásrántottát, és pár percnél több időnk van a konyhában, készítsük el az olaszok kedvencét, a frittatát, ami nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom és laktató is. Figyelmeztető:
2024. november 23.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a frittata, a mennyei olasz reggeli

Hamu és Gyémánt
Image
Kétségtelenül az egyik leglaktatóbb, legfinomabb komfort ételnek számít a lasagne. Korábban már megírtuk, hogyan készítsük el az autentikus, valamint a legkevesebb folyamatból álló, leegyszerűsített verzióját. Most azt mutatjuk meg, hogy milyen plusz, kifejezetten ősszel elérhető hozzávalótól lesz…
2024. október 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, hogy ezzel a hozzávalóval még…

Hamu és Gyémánt
Image
A lasagne az egyik legnépszerűbb olasz fogás, ami nem meglepő, hiszen egytől egyig rendkívül ízletes összetevőkből áll: a tésztának, a húsnak, a zöldségeknek, a paradicsomszósznak és a sajtnak köszönhetően szinte minden igényt kielégít ez az egytálétel. Sokan azonban nem mernek otthon nekiállni…
2024. október 23.   ●  Turi Dániel

A legegyszerűbb lasagne-recept, amit kezdő szakácsok is…

Turi Dániel
Image
Kevés táplálóbb őszi étel létezik egy gazdag rizottónál, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen rizsből és milyen technikával készítjük el. Most megmutatjuk a világhírű szakács, Jamie Oliver egyik legfontosabb trükkjét.
2024. október 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes rizottó titka

Hamu és Gyémánt
Image
Ha korábban nem ismertük az olasznak ezt a tésztáját, mindenképp adjunk neki egy esélyt, ugyanis végtelenül könnyen el lehet készíteni, a végeredmény ráadásul hihetetlenül krémes.
2024. szeptember 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Gyors vacsora az esős napokra: krémes paradicsomos tészta…

Hamu és Gyémánt
Image
Tésztaételek, pizzák, húsos gombócok – az olaszok szinte minden népszerű fogásukhoz használják az úgynevezett paradicsompasszátát. Ennek az elkészítése azonban közel sem olyan egyszerű feladat, mint azt elsőre gondolnánk, hiszen a folyamat akár heteket is igénybe vehet.
2024. augusztus 14.   ●  Turi Dániel

Kíváncsi vagy, hogy készül az igazi paradicsompasszáta?

Turi Dániel
Image
Pillanatok alatt tönkretehetjük az olaszok híres fogását, ha nem figyelünk oda eléggé. Az S. Pellegrino Young Chef Academy főzőverseny finalistája, Antonio Salvatore azonban elárult pár hibát, aminek kiküszöbölésével garantáltan kifogástalan lesz a rizottónk.
2024. augusztus 12.   ●  Hamu és Gyémánt

Rizottót készítenél otthon? Ezt a 4 hibát ne kövesd el!

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz konyha és filmek egyik népszerű étele a sütőben sült ziti, amely elkészítéséhez mindössze 4 összetevőre van szükségünk. Az év minden szakaszában tökéletes fogás, hiszen amellett, hogy percek alatt össze tudjuk dobni, isteni omlós, egyben roppanós végeredményt kapunk. Ha unjuk már a…
2024. augusztus 1.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni olasz tészta, a sült ziti

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!