Image
A szóban forgó régió sokszor háttérbe szorul szomszédja, Toszkána miatt, ám ennek ellenére sokan az olasz konyha szívének és egyben gasztronómiai paradicsomnak tartják.
2025. január 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Felejtsük el Rómát és Nápolyt: a szakértők szerint ez a…

Hamu és Gyémánt
Image
A csirkemell az egyik legsokoldalúbb alapanyag: töltve, göngyölve, zöldségekkel, gyümölcsökkel, de gyakorlatilag bármivel jól passzol. Ha a főzés során szeretnénk az egyszerűségre törekedni, ám gazdag ízekre vágyunk, készítsük el ezt a toszkán receptet, amely omlós, lágy textúrája miatt garantáltan…
2025. január 13.   ●  Hamu és Gyémánt

Krémes és ellenállhatatlan: serpenyőben sült csirkemell…

Hamu és Gyémánt
Image
Kerüljön rá akármilyen szósz, a spagetti időtlen idők óta az egyik légnépszerűbb tésztafajta, amit a világ minden pontján fogyasztanak. Az Express egyik cikkében azonban arra hívja fel a figyelmet, hogy egészen idáig teljesen rosszul fogyasztottuk ezt a hosszúkás, vékony tésztát, ugyanis nem…
2025. január 10.   ●  Hamu és Gyémánt

Az olaszok szerint ez a helyes módja a spagetti…

Hamu és Gyémánt
Image
A gyümölcskenyérhez hasonló olasz panettone nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony a mediterrán országban. Bár elkészítése némi időt igényel, a végeredmény önmagáért beszél – mutatjuk a receptet!
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Panettone: az olaszok kedvenc sütije, ami nélkül nincs is…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszország karácsonyi hagyományai régiónként eltérőek lehetnek, ám a legtöbb háztartásban nem maradhatnak el a különböző tésztaételek, ahogy a tenger gyümölcsei sem. Összegyűjtöttünk néhány fogást, amit akár otthon is könnyen elkészíthetünk, ha mediterrán falatokat fogyasztanánk a vacsoránál.
2024. november 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezt az 5 fogást szinte biztosan megtalálod az olaszok…

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz régióban a helyiek között régóta nincs egyetértés a tészta eredetével kapcsolatban. A híres, mai napig népszerű legendáról több olasz költő is megemlékezett, a monda szerint a tortellini alakjához pedig még egy római istennőnek is köze van.
2024. november 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Rejtély övezi az olaszok egyik legikonikusabb tésztáját…

Hamu és Gyémánt
Image
A tojás kétségtelenül a reggeli egyik legjobb alapanyaga, a felhasználása rendkívül sokoldalú. Ha kicsit unjuk a tojásrántottát, és pár percnél több időnk van a konyhában, készítsük el az olaszok kedvencét, a frittatát, ami nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom és laktató is. Figyelmeztető:
2024. november 23.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a frittata, a mennyei olasz reggeli

Hamu és Gyémánt
Image
Kétségtelenül az egyik leglaktatóbb, legfinomabb komfort ételnek számít a lasagne. Korábban már megírtuk, hogyan készítsük el az autentikus, valamint a legkevesebb folyamatból álló, leegyszerűsített verzióját. Most azt mutatjuk meg, hogy milyen plusz, kifejezetten ősszel elérhető hozzávalótól lesz…
2024. október 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, hogy ezzel a hozzávalóval még…

Hamu és Gyémánt
Image
A lasagne az egyik legnépszerűbb olasz fogás, ami nem meglepő, hiszen egytől egyig rendkívül ízletes összetevőkből áll: a tésztának, a húsnak, a zöldségeknek, a paradicsomszósznak és a sajtnak köszönhetően szinte minden igényt kielégít ez az egytálétel. Sokan azonban nem mernek otthon nekiállni…
2024. október 23.   ●  Turi Dániel

A legegyszerűbb lasagne-recept, amit kezdő szakácsok is…

Turi Dániel
Image
Kevés táplálóbb őszi étel létezik egy gazdag rizottónál, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen rizsből és milyen technikával készítjük el. Most megmutatjuk a világhírű szakács, Jamie Oliver egyik legfontosabb trükkjét.
2024. október 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes rizottó titka

Hamu és Gyémánt
Image
Ha korábban nem ismertük az olasznak ezt a tésztáját, mindenképp adjunk neki egy esélyt, ugyanis végtelenül könnyen el lehet készíteni, a végeredmény ráadásul hihetetlenül krémes.
2024. szeptember 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Gyors vacsora az esős napokra: krémes paradicsomos tészta…

Hamu és Gyémánt
Image
Tésztaételek, pizzák, húsos gombócok – az olaszok szinte minden népszerű fogásukhoz használják az úgynevezett paradicsompasszátát. Ennek az elkészítése azonban közel sem olyan egyszerű feladat, mint azt elsőre gondolnánk, hiszen a folyamat akár heteket is igénybe vehet.
2024. augusztus 14.   ●  Turi Dániel

Kíváncsi vagy, hogy készül az igazi paradicsompasszáta?

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!