olasz étel - Hamu és Gyémánt

A népszerű olasz tésztaételeknek se szeri, se száma, de talán egyik finomságnak sincs annyira érdekes és szerteágazó története, mint a gnocchinak. Az Olaszországban eredetileg csak csütörtökönként fogyasztott nudli ma már világszerte egyre népszerűbb, így nem csoda, hogy a legtöbb boltban már…

2024. november 20. ● Turi Dániel

6 tipp, hogy olyan legyen a házi gnocchink, mintha egy…

Turi Dániel

A tradicionális olasz fogások kapcsán már az alapanyagok, illetve az elkészítésük tekintetében is számos fortélyt érdemes megtanulnunk, ha igazán „olaszosan" szeretnénk étkezni. Nincs ez másképp az elfogyasztásukkal kapcsolatban sem: íme pár szabály, miképp együnk spagettit.

2024. november 4. ● Hamu és Gyémánt

Ezekre az íratlan szabályokra figyelj, ha úgy ennéd a…

Hamu és Gyémánt

Kevés táplálóbb őszi étel létezik egy gazdag rizottónál, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen rizsből és milyen technikával készítjük el. Most megmutatjuk a világhírű szakács, Jamie Oliver egyik legfontosabb trükkjét.

2024. október 19. ● Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes rizottó titka

Hamu és Gyémánt

Ha korábban nem ismertük az olasznak ezt a tésztáját, mindenképp adjunk neki egy esélyt, ugyanis végtelenül könnyen el lehet készíteni, a végeredmény ráadásul hihetetlenül krémes.

2024. szeptember 19. ● Hamu és Gyémánt

Gyors vacsora az esős napokra: krémes paradicsomos tészta…

Hamu és Gyémánt

Tésztaételek, pizzák, húsos gombócok – az olaszok szinte minden népszerű fogásukhoz használják az úgynevezett paradicsompasszátát. Ennek az elkészítése azonban közel sem olyan egyszerű feladat, mint azt elsőre gondolnánk, hiszen a folyamat akár heteket is igénybe vehet.

2024. augusztus 14. ● Turi Dániel

Kíváncsi vagy, hogy készül az igazi paradicsompasszáta?

Turi Dániel

Pillanatok alatt tönkretehetjük az olaszok híres fogását, ha nem figyelünk oda eléggé. Az S. Pellegrino Young Chef Academy főzőverseny finalistája, Antonio Salvatore azonban elárult pár hibát, aminek kiküszöbölésével garantáltan kifogástalan lesz a rizottónk.

2024. augusztus 12. ● Hamu és Gyémánt

Rizottót készítenél otthon? Ezt a 4 hibát ne kövesd el!

Hamu és Gyémánt

Az olasz konyha és filmek egyik népszerű étele a sütőben sült ziti, amely elkészítéséhez mindössze 4 összetevőre van szükségünk. Az év minden szakaszában tökéletes fogás, hiszen amellett, hogy percek alatt össze tudjuk dobni, isteni omlós, egyben roppanós végeredményt kapunk. Ha unjuk már a…

2024. augusztus 1. ● Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni olasz tészta, a sült ziti

Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint minden olasz fogásnál, a rizottó elkészítése is régiónként eltérhet, Milánóban azonban ez az egyszerű, sáfrányos verzió a legnépszerűbb. Ezzel a könnyű recepttel pedig bárki könnyedén elkészítheti otthon.

2024. július 25. ● Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint az olaszok – így készül a risotto alla…

Hamu és Gyémánt

A bruschetta az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető fogás a világon, mégis elképesztően finom lehet, ha jó minőségű alapanyagokat használsz. Recept.

2024. július 3. ● Hamu és Gyémánt

Igazi olasz finomság a tányéron: így készül az egyszerű…

Hamu és Gyémánt

Az arancini egy autentikus olasz étel, amit általában rizsből készítenek, és gyakran különböző töltelékekkel töltik meg, majd bepaníroznak és olajban kisütnek. Ez pedig ezzel a recepttel te is könnyen megteheted!

2024. május 20. ● Hamu és Gyémánt

Így készül az olaszok rizsgolyója, az arancini

Hamu és Gyémánt

Az egyik legminimalistább olasz tésztaételt Olaszországban ma már nem sokan ismerik, pedig a közhiedelemmel ellentétben tényleg Rómából származik. A nagyjából 100 éves recept azóta sok változáson ment keresztül, és Amerikában vált igazi kedvenccé – most viszont egy autentikus változatot mutatunk…

2024. április 18. ● Hamu és Gyémánt

Vajas, sajtos és egyszerű – így készül a Fettuccine Alfredo

Hamu és Gyémánt

A minestrone egy ízletes olasz leves, amelyet könnyen elkészíthetünk mi is otthon. Igazán gazdag és tápláló leves, ami tele van zöldségekkel és lédús paradicsommal. Próbáld ki!

2024. március 9. ● Hamu és Gyémánt

Könnyű recept a hétvégére: az olaszok gazdag zöldséglevese…

Hamu és Gyémánt