hús - Hamu és Gyémánt

Egy friss tanulmány azt a tudományosan régóta elfogadott állítást cáfolta meg, miszerint a vadászó-gyüjtögető életmódot folytató őseink étkezései főleg húsból álltak. A kutatás választ ad arra is, mivel magyarázható, hogy nagyrészt növényi alapanyagokból tevődött össze a régi idők étrendje.

január 27., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A zöldségfogyasztás uralta őseink étrendjét egy új kutatás…

Hamu és Gyémánt

Bár a fahéjat gyakran a téli italok és desszertek fűszerének tekintjük, érdemes lehet más ételekhez is felhasználni. Az ünnepi időszakban pedig kevés fűszerrel tehetnénk izgalmasabbá egy vörös húsos ételt, mint a fahéjjal.

december 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletes marhapörkölt titka egy nagyon egyszerű fűszer

Hamu és Gyémánt

Hivatalosan is megerősítették a Yellowstone Nemzeti Parkban a „zombikórként" elhíresült szarvasbetegség első esetét. A megbetegedés egyre jobban terjed, az okát és a gyógyír viszont egyelőre ismeretlen.

november 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A szarvasokat érintő „zombikór" már a világ leghíresebb…

Hamu és Gyémánt

A lazac grillezése nem olyan egyszerű, mint amikor hot dogot csinálsz, vagy csirkét sütsz.

augusztus 13., 2023 ● Kovács Emese

Egy szuper egyszerű trükk, ami tökéletessé teszi a…

Kovács Emese

Pontosan mekkora hatással van az általunk elfogyasztott étel a környezetünkre? És miben különbözik a vegán étrend hatása a húsban gazdag fogyasztásához képest? Ezeket a kérdéseket vizsgálták meg most oxfordi kutatók. Az eredmény sokakat meglephet!

július 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Már kutatás is bizonyítja, hogy a vegán étrend jó hatással…

Hamu és Gyémánt

A tapasztalt vásárlók tudják, hogy az élelmiszervásárlás többről szól, mint a termékek felkapásáról és a kosárba dobásáról.

június 08., 2023 ● Kovács Emese

Íme egy jól bevált trükk, amivel a legfrissebb húst fogod…

Kovács Emese

Egy megdöbbentő kutatás megváltoztathatja a laboratóriumban előállított húsok megítélését.

június 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A hagyományos termelésnél is károsabb a laborban készült…

Hamu és Gyémánt

Fűszerezzük a steaket grillezés előtt? Ha igen, mikor a legjobb az időzítés? A vélemények megoszlanak, de egy dolog biztos: a tökéletes steak kívülről ropogós, belülr pedig puha és szaftos. Ennek eléréséhez a steak sózása lehet a titkos fegyver. Így mikor érdemes ízesíteni?

május 08., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mikor sózzuk a húst? Grillezés előtt vagy után?

Hamu és Gyémánt

Miközben a világ egyre inkább a vegetáriánus és vegán étrend felé fordul, egy csoportnak sokkal nehezebben megy az átállás: a férfiaknak. A férfiak általában több húst esznek, mint a nők, és úgy tűnik, jobban ellenállnak a változtatásnak. Egy tanulmány adott egy magyarázatot, hogy miért…

április 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Férfi vagy, és húst eszel? Csak a férfiasságodat félted!

Hamu és Gyémánt

Mi lesz a megoldás?

április 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Komoly problémák léptek fel a laboratóriumban előállított…

Hamu és Gyémánt

Az Oscar-gála résztvevőnek is főzött már Szántó István, akinek a budapesti éttermét a Michelin Guide is ajánlja – most pedig elárulta, hogy milyen aggodalmai vannak a hazai hústermékekkel.

március 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A világsztárok séfje szerint ez a baj a magyar húsokkal

Hamu és Gyémánt

Bár a genetika nagy szerepet játszik az általános egészségi állapotunkban, tanulmányról tanulmányra bebizonyosodik, hogy az, hogy mit eszünk és iszunk, növelheti vagy csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

január 29., 2023 ● Kovács Emese

Egy élelmiszer kiiktatásával könnyen elkerülhetjük a…

Kovács Emese