gasztro - Hamu és Gyémánt

Bizonyos ételek ellenállhatatlan hatással vannak az ízlelőbimbóinkra. Bár minden embernek megvan a saját kedvenc élelmiszere, amit bármikor képes megenni, vannak bizonyos ételek, amelyek függőséget okoznak a fogyasztók számára. A Michigani Egyetem új tanulmánya elvégzett a témában egy kutatást, és…

július 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tudomány szerint ezek a leginkább függőséget okozó ételek

Hamu és Gyémánt

2023-ban is elkészítették a Balaton gasztronómiai kalauzát. A kiadvány egyszerre dícséri és kritizálja a listára felkerülő balatoni vendéglőket. A szerzők legfőképp az olyan hagyományőrző balatoni ételeket hiányolják, mint a baligány vagy a petyek. Helyettük viszont van pizza és hekk, na meg egyre…

július 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mit ehetünk a Balatonon? Kevesebb a hagyományos étel…

Hamu és Gyémánt

A héten extrém meleg lesz, érdemes felkészülni rá – például egy különleges, könnyen elkészíthető otthoni fagylalttal.

július 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Kánikula ellen: egy egyszerű trükk, és kész a tökéletes…

Hamu és Gyémánt

„Kávé nélkül nincs reggel” – sokszor halljuk ezt a kijelentést, és a legtöbben élünk is a reggeli koffein várt hatásaival. De vajon tényleg a kávé az oka annak, hogy élénkebben indulnak a napjaink? Nem biztos.

július 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem a kávé az egyetlen dolog reggel, amitől felpörögsz

Hamu és Gyémánt

Tény, hogy senki nem szeret fokhagymát pucolni, de egy először furcsának tűnő trükk segítségével nagyot könnyíthetünk a helyzetünkön.

július 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem hittük volna, de tényleg létezik egy trükk, amivel…

Hamu és Gyémánt

Nem mindig a hal az első dolog, ami eszünkbe jut, ha grillezésről van szó – és ez bizony néha elég nagy baj, kevés finomabb dolog van ugyanis a grillezett halaknál. De vajon mi lehet az elkészítésüknek a titka? Elmondjuk!

július 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Halat grilleznél? Michelin-csillagos séfek is így…

Hamu és Gyémánt

Nyáron a nagy melegben muszáj néha meginni egy-egy hűsítő italt a teraszon vagy a kertben. A drinksbusiness csapata összeállított egy inspirációs listát, amelyekben a legfrissítőbb koktélokat gyűjtötték össze, melyek garantáltan segítenek felvenni a harcot a meleggel.

július 03., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az 5 legjobb nyári koktél az elviselhetetlenül meleg napokra

Hamu és Gyémánt

A Barna Windsor Leves évszázadokon át a brit királyi család kedvenc előételének számított. A nemzeti pszichében is különleges szerepet töltött be – már ha létezett valaha egyáltalán.

június 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A királyi család kedvenc leveseként emlegetik, pedig az…

Hamu és Gyémánt

Egy Michelin-csillagos sztárséf osztotta meg az egyik kedvenc krumpliból készült köretét. Nem fogunk csalódni.

június 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem is olyan nehéz Michelin-csillagos köretet készíteni

Hamu és Gyémánt

A dél-amerikai gasztronómia kimagaslóan telejsített idén, Európában pedig a spanyol éttermek érték el a legjobb helyezést.

június 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

2023-ban is rangsorolták a világ legjobb 50 éttermét…

Hamu és Gyémánt

Egy tál könnyed leves nyáron is jól tud esni. A gyümölcsleveseket leszámítva mindegyik leves esetében elengedhetetlen só a főzés során. Emiatt pedig sokszor baleset is történik: a legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak ételeket. De hogyan orvosoljuk?

június 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Elsóztad a levest? Pár csepp ebből, és megmenekül az étel

Hamu és Gyémánt

Ha egy sütés nélküli sajttorta receptet keresünk, akkor érdemes kipróbálni a The Kitchn által bemutatott epres finomságot. A sütés nélküli nyári desszert hat réteggel büszkélkedhet, és nem véletlen imádják az Egyesült Államokban, legfőképp a déli és középnyugati részeken.

június 14., 2023 ● Hamu és Gyémánt

6 réteg, és sütő sem kell: az egyik legkülönlegesebb epres…

Hamu és Gyémánt