bor - Hamu és Gyémánt

Egy római nemes sírjából került elő a világ legrégebbi, máig fel nem bontott borosüvege: a 4. századból származó, különleges palack közel 1700 éve őrzi a benne található, gyógynövényekkel kevert bort. Az egyedülálló lelet izgalmas bepillantást enged az ókori római borkészítés kultúrájába.

augusztus 22., 2025 ● Hamu és Gyémánt

1700 éve palackozták a világ legrégebbi bontatlan borát

Hamu és Gyémánt

A bor az ókortól kezdve az emberiség művelődéstörténetének, a hagyományainknak olyan alapvető eleme, amely a gasztronómiával közös tőről fakad és hatása a művészetek ihletésétől egészen a szakralitásig ér. A borfogyasztás tradíciója, ha lehet még szorosabban kötődik a magyar hagyományokhoz és…

augusztus 18., 2025 ● Hamu és Gyémánt

„Tiéd a mérték!” – Nyílt levél a borkultúráért

Hamu és Gyémánt

Főleg kisebb összejövetelek után szokott előfordulni, hogy nem ürülnek ki teljesen a borospalackok. Az ilyen helyzetekben érdemes előcsalogatni a fantáziánkat – ahelyett, hogy kiöntenénk, vagy túl sokáig a hűtőben hagynánk, hasznosítsuk újra! De milyen kreatív felhasználási módjai lehetnek a…

augusztus 08., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

A maradék bor a konyha titkos fegyvere – 5 szuper ötlet a…

Oláh-Bebesi Borbála

Észak-Spanyolország egyik csendes városkájában, Haróban minden évben különös látványosság zajlik le: a lakók több tízezer liter vörösborral locsolják le egymást egy hagyományos ünnep részeként. A La Batalla del Vino, azaz „A borcsata” június végén kerül megrendezésre és egy vallásos zarándoklatból…

július 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Különös szokás: 50 ezer liter borral öntik nyakon egymást a…

Hamu és Gyémánt

Bort rendelni egy étteremben sokak számára stresszes élmény – főleg, ha hosszú a borlap, komoly a körítés, és úgy tűnik, mintha „mindenki más tudná, mit csinál. Pedig a jó borválasztás nem varázslat, hanem pár jó kérdés, egy kis nyitottság – és egy jó sommelier. A Michelin Bib Gourmand díjas N28…

június 26., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Hogyan (ne) kérj bort egy étteremben? 5 sommelier-tipp…

Hamu és Gyémánt

Ki ne vágyna egészséges és hosszú életre? A kérdés csupán az, hogy a sokszor egymásnak ellentmondó tanácsok, valamint a tapasztalat és trendek között feszülő ellentétben hogyan találhatjuk meg a számunkra működő receptet. A következő esszében Márkus György bor- és champagne-szakértő osztja meg…

június 05., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A bor igaza

Hamu és Gyémánt

Ahogy az emberiségnek egyre több információ áll rendelkezésére a vörös bolygóról, és egyre közelebb kerül a Mars meghódításához, egyre sürgetőbbé válik a kérdés: mégis hogyan fog kinézni ez a folyamat és hogyan fogunk mi, emberek változni az új életben? Hogyan alkalmazkodhatunk egy olyan bolygóhoz…

május 10., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így lesz majd képes alkalmazkodni az ember a marsi élethez

Hamu és Gyémánt

Érdemes odafigyelnünk, ha legközelebb Párizsban járunk: egy nemrég végzett vizsgálat megállapította, hogy a francia főváros bisztrói és kávézói sokszor olcsó bort szolgálnak fel a turistáknak, miközben prémium árakat számolnak fel.

május 04., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Lebuktak a párizsi bisztrók: olcsó bort szolgálnak fel a…

Hamu és Gyémánt

A csúcstechnológia és a tudomány által kínált megoldások ma már egyáltalán nem elérhetetlenek, sőt: gondoljunk csak arra, hogy a géntechnológia segítségével farkaskölyköket hoztak létre, vagy arra, hogy már a mesterséges intelligencia már rákdiagnosztikára is alkalmazható. És ez még semmi: a…

május 03., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Több millió éves DNS-ből készítik az első T. rex-bőrtáskát

Hamu és Gyémánt

Sokszor egy-egy illat alapján jegyez meg az agyunk egy új ismerőst, vagy raktározza el emlékezetünkben a párunkkal eltöltött időt. Függetlenül attól, hogy tetszik-e egy illat, vagy sem, sokszor kapjuk fel a fejünket az utcán tovalibbenő aromákra. Minden embernek más és más az ízlése, de egy biztos:

április 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 szokatlan parfüm, amiről nem gondoltad volna, hogy…

Hamu és Gyémánt

Európában különösen nagy hagyománya van a minőségi boroknak, melyek nemcsak kulináris élményt nyújtanak, de sok esetben a társasági élet, a felszabadult percek és a családi összejövetelek fontos részei is. Franciaország, Spanyolország, Magyarország egytől egyig rendkívül gazdag és izgalmas…

április 10., 2025 ● Turi Dániel

Összeállt Európa legjobb borvidékeinek listája: magyar…

Turi Dániel

A TasteAtlas portál idén ismét szavazást indított, amiben arra a kérdésre kereste a választ, hogy melyik a legrosszabb ételünk. A versenyben a negatív csúcstartó mákos tészta helyét nemrég egy újabb, a magyarok körében is megosztó fogás vette át.

április 06., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Letaszították a mákos tésztát a trónról: már ez a…

Hamu és Gyémánt