<p><strong>Gazdag esszenciális aminosavakban és vasban </strong></p><p style="">Napi 50 g hús fogyasztása már fedezi egy ember teljes aminosav igényét, illetve fehérjeszükségletének 20%-át. Ráadásul a sertéshús kiemelkedő vastartalommal rendelkezik, és mivel a vasat a szervezet nem képes előállítani, gondoskodni kell a megfelelő napi bevitelről. Ha fáradékonynak, lehangoltnak, gyengének érzed magad, előfordul, hogy megszédülsz, lehetséges, hogy vashiány az oka. </p><p><strong>Ha B-vitamin, akkor sertéshús</strong></p><p style="">A sertéshúsban kiemelkedően sok a B-vitamin, többek között a B1, B2, niacin, B6 és B12-vitamin, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet erősítésében. Biztosítják a normális zsír és fehérje anyagcserét, valamint támogatják a stresszkezelést. </p><p><strong>Ásványi anyagokból sincs benne hiány</strong></p><p style="">A nátrium (85mg/100gr) és kálium (442mg/100gr) együttesen hozzájárulnak a szervezet vízegyensúlyának és a szív rendes ritmusának megtartásához. A csontokat védő kálcium (16,9 mg/100 gr), valamint az immunrendszert erősítő cink (2,6 mg/100 gr) pedig még a fejlődésben lévő szervezet számára is hasznosnak.</p>
<p><strong>Kiváló minőségű sertéshús</strong></p><p style="">A sertésállomány fajta összetétele és a takarmányozás az alapja annak, hogy kiváló minőségű húsok kerülhessenek feldolgozásra. A gyártók kínálatukban szem előtt tartják az egészséges táplálkozás igényét és a különböző fogyasztói rétegek keresletének történő megfelelést. Fontos megjegyezned, hogy mostanság oly sokat hallott Afrikai Sertés Pestis fertőzésnek (ASP) nincs az emberi szervezetre ártalmas hatása!</p><p><strong>Receptajánló</strong></p><p><strong></strong>Borbás Marcsi gasztro-műsorvezető megmutatja, hogyan is készíthetünk el egy isteni <strong>töltött dagadót:</strong></p><p>Hozzávalók:</p><ul><li>1-1,5 kg sertésdagadó (felszúrt)</li><li>15 dkg vargánya (bármilyen másik gombát is használhatunk)</li><li>15 dkg köles</li><li>1 db cukkini</li><li>1 db sárgarépa</li><li>1 db közepes vöröshagyma</li><li>2 gerezd fokhagyma</li><li>1 nagy szelet beáztatott kovászos kenyér</li></ul>
<div id="adoceangemhuomiomujgku"></div>
<script type="text/javascript">
ado.slave('adoceangemhuomiomujgku', {myMaster: 'TIunnuAMl7FlOcYEutjeJg8QP7tpee7GUAM31BtpFvv.b7' });
</script>
Elkészítés
<span style="display:block;position:relative;padding-top:56.25%;" class="rm-shortcode" data-rm-shortcode-id="fd733abd1bfddb0535b4f4a856495e64"><iframe lazy-loadable="true" src="https://www.youtube.com/embed/_nKxcF7ntyk?rel=0" width="100%" height="auto" frameborder="0" scrolling="no" style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;"></iframe></span><p>
Először a tölteléket készítjük el. A kenyeret vagy a zsemlét egy kevés vízben beáztatjuk. A kölest sós vízben 5 percig főzzük. Nem kell teljesen megfőnie, mert a sütésnél még puhulni fog. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és egy kevés zsíron vagy olajon kezdjük el párolni. A gombát vágjuk nagyobb darabokra, tegyük a hagymához, és együtt dinszteljük meg őket. A répát és a cukkinit lereszeljük, majd egy tálban egy picit megsózzuk őket, hogy kiengedjék a levüket.<br>
</p><p>
A megdinsztelődött hagymás gombát rakjuk egy nagyobb tálba, és adjunk hozzá két gerezd durvára vágott fokhagymát. A lereszelt zöldégeket nyomkodjuk ki, hogy a felesleges lé ne áztassa majd el a tölteléket, majd rakjuk a tálba. Ekkor adjuk hozzá a kinyomkodott kenyeret és a félig főtt kölest. Mehet hozzá egy nagy csokor feldarabolt petrezselyem. Ekkora mennyiségnél 3-4 tojást is adhatunk hozzá, ez fogja majd a sütésnél összetartani a tölteléket. A végén sózzuk, borsozzuk, majd jó alaposan összekeverjük.
</p><p class="pull-quote">
Töltés előtt mindig ellenőrizzük a zsebet, amit a hentes vágott, és ha esetleg van valahol szakadás, akkor azt vagy varrjuk be házi cérnával, vagy tűzzük meg egy fapálcikával.
</p><p>
230 fokon 15 percig megkérgezzük, majd lefedve, 180 fokon két óra alatt puhára sütjük.
</p>
<img lazy-loadable="true" src="https://hamuesgyemant.hu/media-library/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8yNDg0Mjk5MC9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTYxMzIxOTk2OX0.MfCAL8n0LapLrwx967v4JQ_OZrqqPtVW4HxFnWZnnB4/image.jpg?width=980" id="ad237" class="rm-shortcode" data-rm-shortcode-id="1028f963fc77cfe5653cdf17224c5b51" data-rm-shortcode-name="rebelmouse-image" /><p><em>Bővebb információ a Sertés kampányról az <a href="https://www.amc.hu/serteskampany/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Agrármarketing Centrum weboldalán</a> és <a href="https://www.facebook.com/agrarmarketingcentrum" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Facebook-oldalán</a> található.</em></p><p><em>Cikkünk megjelenését az Agrármarketing Centrum támogatta.</em></p>
<div id="adoceangemhupkqpgtlryf"></div>
<script type="text/javascript">
/* (c)AdOcean 2003-2020, RegalVino_hu.hamuesgyemant.hu.desktop.Roadblock 2 */
ado.slave('adoceangemhupkqpgtlryf', {myMaster: 'TIunnuAMl7FlOcYEutjeJg8QP7tpee7GUAM31BtpFvv.b7' });
</script>
