Az étterem konyháját Max Stiegl vezeti, aki szerint kritikus a helyzet a gasztronómiában.


Max Stiegel

Max Stiegel a konyhában

Facebook/MaxStiegl

Az 1700 eurós – átszámítva körülbelül 620 ezer forint – minimálbértől a séf azt várja, hogy a nehéz helyzet megoldódik, ugyanis szerinte radikális változásokra van szükség, mivel hamarosan nem lesz ember, aki hajlandó lesz ezen a területen dolgozni.

\u00e9ttermi \u00e9tel Gut Perbach

Facebook/MaxStiegl

Ez a minimálbér a munkáltatóknak egyébként több mint 3000 euró, vagyis körülbelül 1,1 millió forint megterhelést jelent, ami a séf szerint még egy kalkulálható összeg. Ezzel kicsit emelni kell az éttermi árakon is, de nem gondolja azt, hogy ez elrettentené a vendégeket.

Hogy a jó példával járjon elől, ő maga is bevezeti a saját ötletét az éttermében.

„Egyrészt siránkozunk, hogy nincs elég munkaerő, másrészt nem vagyunk hajlandók tisztességesen megfizetni az embereket" – nyilatkozta a séf a Kronen Zeitungnak.

Friss

Getty Images Hungary

A home office növelheti a levegőszennyezést

Rengeteget fog nőni télen a légszennyezés, ennek pedig a bojlerek az okai.

TOVÁBBOLVASOM ÖSSZEOMLÁS

A figyelmetekbe ajánljuk