A Mondual du Fromage nevű sajtvilágbajnokságot ötödik alkalommal rendezték meg a franciaországi Tours városában.
A kiállításon 48 ország versenyzői 958 sajtot mutattak be, ebből 153 éremmel távozhatott. A fő attrakció a „sajtok Bocuse D'Or-ja" volt, amelyen 11 versenyző a nézők jelenlétében készített elképesztő sajttálakat – írja a Forbes.
A Vászolyi Sajtmanufaktúrának közel sem volt idegen a környezet, mivel 2019-ben ők nyerték meg a Nemzetek Sajtja nevű díjat, ezért automatikusan indulhattak az idei versenyen. A nemrégiben rendezett megmérettetés is remekül sikerült a magyar cégnek, mivel a szakmai zsűri a Balaton nevű sajtjukat aranyéremmel jutalmazta.
A Balaton egy tehéntejből készült félkemény sajt, melyet az érlelés első két hetében naponta, két hónapos koráig minden második napon, aztán hetente kétszer kézzel forgatnak az érlelőben, és sós savóval mossák a kérgét.
