A Drechsler Palota földalatti részébe egykor alagutak vezettek kamrákon és ösvényeken keresztül, ma a város legújabb speakeasy bárja bújik itt meg: a Society25.
Society25
A Society25 azokból a kreatív beszélgetésekből és titkos asztaltársaságokból merít ihletet, amelyek „előző életeiben” gyakran megfordultak a térben – a hely bensőséges és felszabadító élményt kínál.
A széleskörű koktélválaszték a W Budapest izgalmas dizájnnarratíváira támaszkodik, nyolc egyedi koktéllal büszkélkedhet, amelyek a város ikonikus épületei előtt tisztelegnek. Minden koktél tartalmaz egy titkos összetevőt, amelyet Stefano Ripiccini vezető bartender és csapata álmodott meg az italokba.
A szakember 15 évesen kezdte pályafutását Londonban, ahol nem másoktól, mint Tony Conigliarotól (L’Isola Restaurant) és Douglas Ankratól, a Porn Star Martini kitalálójától tanult a LABben, Soho-ban. Itt sajátította el azt a mentalitást, amelyet Nick Strangeway, a szintén legendás bártender képviselt: „Lépj ki a bárból, éld az életed és térj vissza tele élménnyel, amelyet ossz meg a vendégeiddel!” Stefano Budapestet megelőzően bejárta a világot: Katar, Shanghaj, Milánó, St. Barts és végül a Dorchester Bar után megérkezett a Society25-be.
Az Indulgence koktél
Society25
A koktélkollekcióban megtalálható a fényűző Gerbeaud-ház (1884) ihlette koktél, az Indulgence, amely bepillantást kínál a méltán híres kávéház falai közé, visszhangozva a Belle Époque korszak nagyságát és egyedülállóságát. Az Avant-Garde az Iparművészeti Múzeum (1896) és a tetején elhelyezett lámpás által ihletett koktél az avantgárd szellemét testesíti meg, merész és innovatív.
A Holy Spirit koktél
Society25
Az M1, az első budapesti metróvonal (1910) előtt tisztelgő koktél ötvözi a hagyományos magyar kapros és savanyú ízeket, tisztelegve a város gazdag történelme és építésének kora előtt. Az Andrássy úton egykor a Drechsler Palotával szomszédos Párisi Nagy Áruház (1911) fenségességét tükrözve ez a koktél eleganciát és luxust sugároz, magába foglalva a Belle Époque pompáját – ez a Splendour.
A Városligeti Fasori reformátustemplomból (1913) ihletet merítő Holy Spirit koktél az ízek isteni keverékét idézi fel egy pohárban, tükrözve a korszak építészeti csodáinak szentségét.
Az Aftermath koktél óda a történelmi Magyar Postatakarékpénztárhoz (1913), ez az ital arra invitál, hogy megízleljük a múltat. Az egykor a Római Birodalomban megbúvó Aquincum ősi városáról kapta a nevét Aquincum koktél, amely a Gellért fürdő (1918) és a termálvizek előtt tiszteleg a város történelmi pompáját visszhangzó hozzávalókkal a fürdők városának 150. évfordulója alkalmából. A Délice de Pêche koktél ihletője pedig maga a Drechsler Palota volt.
A Society25 bárt a W Budapest Dalszínház utcai oldaláról tudják megközelíteni a vendégek, illetve egy „titkos” ajtón keresztül, amely a szálloda Nightingale by Beefbar éttermének mosdójából nyílik.
További információ: Society25, valamint @society25bar.
