Az emberek több százezer évvel korábban használták a tüzet ételek főzésére, mint azt korábban gondolták – állítja egy izraeli vezetésű kutatócsoport.
Ennek bizonyítékát egy hatalmas pontyszerű hal 780 000 éves maradványaiban találták meg, amelyeket Izrael északi részén fedeztek fel.
A tudósok megjegyezték, hogy „a nyers táplálék fogyasztásáról a főtt étel fogyasztására való áttérésnek drámai következményei voltak az emberi fejlődésre és viselkedésre".
Külön érdekesség, hogy az egészen ezelőttig feltárt, főzésre utaló legkorábbi bizonyítékok Kr. e. 170 000-ből származnak.
A kétméteres hal maradványait a Gesher Benot Yaaqob régészeti lelőhelyen találták meg, amely a Jordán folyón átívelve mintegy 14 km-re északra fekszik a Holt-tengertől.
Ez is érdekelhet: 5 okos módszer, amivel spórolhatsz a főzésen
A kutatók a hal fogainak zománcából származó kristályokat vizsgálták, amelyeket nagy mennyiségben találtak a lelőhelyen. Az, ahogyan a kristályok kitágultak, annak a jele, hogy nem közvetlen tűznek voltak kitéve, hanem alacsonyabb hőmérsékleten főzték őket.
Az ételek megfőzéséhez szükséges készség elsajátítása jelentős evolúciós előrelépést jelentett, mivel további eszközt biztosított a rendelkezésre álló táplálékforrások optimális felhasználásához. Még az is lehetséges, hogy a főzés nem korlátozódott a halakra, hanem különböző állat- és növényfajtákat is magában foglalt
– mondta Naama Goren-Inbar professzor a Jeruzsálemi Héber Egyetemről, aki az ásatásokat irányította.
A tudósok megállapították, hogy a halak egykor az ősi Hula-tavat népesítették be, amely egészen addig létezett a helyszínen, amíg az 1950-es években le nem csapolták, hogy megpróbálják kiirtani a maláriát terjesztő szúnyogokat.
A helyszínen talált egyéb régészeti bizonyítékok arra utalnak, hogy a területet több tízezer éven át vadászó-gyűjtögető csoportok lakták.
A kutatócsoport úgy véli, hogy az ilyen édesvizű területek elhelyezkedése nyomokat szolgáltat arra az útvonalra, amelyet a korai ember követett az Afrikából a Levante és a távolabbi területek felé tartó vándorlása során.
A legújabb eredmények izraeli, brit és német intézmények tudósainak közös tanulmányából származnak.
Forrás: BBC
