A quesadilla (ejtsd: készádíjjá) a mexikói konyha egyik legnépszerűbb étele, amely tortillából áll, amelyet legfőképp sajttal, olykor húsokkal, fűszerekkel és egyéb töltelékekkel töltenek meg, majd megsütik.


Hozzávalók:

  • 3. ek olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • fél dara kaliforniai paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek sűrített paradicsom
  • 400 g darált csirkecomb
  • 2 tk só
  • 1 tk bors
  • 1 tk fokhagyma-granulátum
  • 1 tk Cayenne-bors
  • 1 tk pirospaprika
  • 6 db tortillalap
  • 100 g reszelhető mozzarella sajt
  • 100 g vörös cheddar sajt

Elkészítése:

Serpenyőben 3 evőkanál olajat melegítünk, ezt követően az apróra vágott hagymát és a paprikát közepes lángon körülbelül 10 percen át sütjük. Amikor letelt az idő hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, a 2 evőkanál sűrített paradicsomot, 50 ml vizet és a darált húst is.

Kicsi tálban összekeverjük a borsot, a sót, a fokhagyma-granulátumot, a Cayenne-borsot és a pirospaprikát, majd szórjuk rá a csirkére. Körülbelül 15-20 perc alatt készre sütjük, eközben pedig kitalálhatjuk milyen mártogatóst szeretnénk hozzá. Chili, guacamole, tejföl?

Amikor a hús elkészült, fogunk egy serpenyőt és közepes lángon felmelegítjük. Fél evőkanál olajat teszünk a serpenyőre és bele helyezzük a tortillát. A tortilla egyik felét megkenjük egy kis szósszal, reszelhetünk rá mozzarellát, pakoljuk meg a húsos keverékkel, majd legvégül egy kis cheddar sajtot is reszeljünk hozzá. A másik felét ráfordítjuk, összesütjük és mindkét oldalát ropogósra pirítjuk.

(Street Kitchen)

Friss

Ezért lehet fontos a hazai áru fogyasztása

A szezonális áru vásárlása jót tesz a környezetnek, a termelőknek és a pénztárcánknak is.

TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS

Egy kutatás szerint ma már leginkább a kultúra befolyásolja az evolúciót

Egy friss tanulmány megállapítja, hogy az emberi fejlődésben gyorsabbak a kultúra okozta változások a genetikai változásoknál.
TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS
Renson

A tökéletes nyári pillanatok elengedhetetlen kellékei (x)

Végre megérkezett a nyár, gondtalanul sütkérezhetünk a napon, grillezhetünk a családdal, olvashatunk a szabadban jéghideg limonádét kortyolgatva. A minőségi időtöltéshez pedig elengedhetetlenek a tökéletes szabadtéri felszerelések, amelyek nem csupán funkcionálisak, de szépek is.

TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS
A figyelmetekbe ajánljuk