Egy magyar sütemény is felkerült a világ legjobb sajtos desszertjeinek Top10-es listájára

Ahogy a Drive is beszámolt róla, a gasztromagazin időről időre kikéri olvasóinak véleményét különböző finomságokról. Adatbázisukban több ezer étel és ital szerepel, a regisztrált tagok pedig rendre pontozhatják ezeket egy egytől ötig terjedő skálán. A szerkesztőség az eredmények alapján össze szokott állítani egy ranglistát az általuk kiválasztott témában, legújabb cikkükben pedig a sajtos és túrós édességek kerültek a középpontba.

Ez is érdekelhet! A kétösszetevős, isteni csokis desszert, amit bárki el tud készíteni

A legjobb értékelést Lengyelország klasszikusa, a sernik kapta. Az olvasók átlagosan 4,5 pontot adtak a keresztény és zsidó hagyományokon alapuló süteménynek. A serniket tojásból, cukorból és egy twaróg nevű túrófajtából készítik, és gyakran adnak hozzá mazsolát, csokoládészószt vagy éppen különböző gyümölcsöket. Az egyik legnépszerűbb recept szerint a desszertfajta alapja a piskóta, tetejét pedig zselé és gyümölcs borítja.

A második helyezést 4,4-es értékeléssel India egyik krémes édessége, a ras malai szerezte meg. A ras malait tejszínből, cukorból, tejből és egy chana néven ismert, kardamommal ízesített paneer sajtból készítik. A süteményhez továbbá gyakran használnak mandulát, kesudiót és sáfrányt is, és rendszerint hűtve tálalják. A ras malai egyébként két hindi szóból, a léből és a krémből áll össze.

A bronzérmet az olvasók értékelései alapján egy hagyományos krétai édesség, a sfakianopita vihette haza. Ezt egy vékony, kovásztalan tésztából és lágy, fehér savósajtból készítik, a pite pedig jellemzően lisztből, olívaolajból, vízből, sóból és egy felespohárnyi tsikoudiából, vagyis szőlőbrandyből áll. Érdekessége, hogy a helyi myzithra sajtot nem töltelékként teszik a süteménybe, hanem a tésztát a sajttal együtt gyúrják meg. A keveréket ezt követően egy vékony, palacsintaszerű formán nyújtják ki, majd ropogósra sütik.

A ranglistára egy magyar sütemény, nevezetesen a Rákóczi-túrós is felkerült: a klasszikus magyar desszert 4,3-as értékelést kapott, ezzel pedig a lista hetedik helyén szerepel.

Ajánljuk figyelmedbe! Tökéletes banánkenyeret szeretnél? Ezt a hozzávalót ne hagyd ki belőle!

​Mutatjuk a Top10-es listát:

1. Sernik – Lengyelország
2. Ras malai – India
3. Sfakianopita – Görögország
4. New York cheesecake – Egyesült Államok
5. Japán sajttorta – Japán
6. Baszk sajttorta – Spanyolország
7. Rákóczi-túrós – Magyarország
8. Melopita – Görögország
9. Käsekuchen – Németország
10. Míša řezy – Csehország