Ízig-vérig magyaros reggelivel egészül ki a Kádár Étkezde kínálata
Ahogy azt a tavalyi újranyitáskor ígérte Gerendai Károly, a Klauzál tér legendája, a Kádár Étkezde nemcsak a múltat idézi meg, hanem új fejezeteket is nyit. Májustól reggeli kínálattal is várják a vendégeket, a menü nem a nemzetközi brunch-trendeket követi, hanem a klasszikus magyar reggelik kultúráját emeli vissza a budapesti mindennapokba.
Néhány hónappal ezelőtt a Kádár étkezde újranyitása az év egyik legnagyobb gasztroszenzációja volt. Gerendai Károly és a Costes Csoport csapata már akkor jelezte, a cél nem csupán az ebédidő felélesztése, hanem egy teljeskörű, a nap több szakaszát lefedő vendéglátás kialakítása, amely hű marad a hely szelleméhez.
– mondta el Gerendai Károly
A vendégek olyan fogásokkal indíthatják a napot, mint a hízott libamájjal készülő zsidó tojás, a snidlinges tejföllel tálalt, háromszeletes bundás kenyér, vagy a hagymával, paprikával, kolbásszal és sonkával gazdagított, laktató betyáros sült tojás. Akik a hagyományosabb tojásételeket kedvelik, rántottát vagy tükörtojást is kérhetnek választható feltétekkel, míg a retró ízek kedvelőit velős pirítós, bécsi roppanós virsli és debreceni kolbász várja. A bőséges reggelire vágyók számára egy személyes vegyes ízelítőt is összeállítottak körözöttel, parasztsonkával, kolbásszal és tepertőkrémmel, természetesen elmaradhatatlan kovászos kenyér kíséretében.
A reggeliztetés bevezetése egy újabb lépés afelé, hogy a Kádár ne csak egy étterem, hanem a Klauzál tér közösségi motorja legyen. A közös asztalok rendszere reggel is érvényes, itt egy bundás kenyér mellett bárki mellé leülhet egy ismeretlen, legyen az környékbeli lakos, üzletember vagy éppen a reggeli fuvarja után megálló taxis.
Olvasd el ezt is!