Pofon egyszerű recept, amelynek köszönhetően elkészítheted a tökéletes burgonyakrokettet!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 dkg margarin
- 1 dl olaj
- 2 db tojás
- 1 tk só
- 2 marék liszt
- 2 ek zsemlemorzsa
Elkészítése:
A krumplit mossuk meg, majd héjában, sós vízben főzzük puhára. Amikor megfőtt, szűrjük le, hámozzuk meg és még forrón passzírozzuk át. Amikor kihűlt, keverjük bele a tojássárgájákat, sózzuk meg, adjuk hozzá a frissen őrölt borsot, végül pedig gyúrjuk össze. Az 5 cm hosszú, 2 cm átmérőjű alakra formált kroketteket panírozzuk a lisztben, a tojásfehérjében és a zsemlemorzsában, majd forró olajban süssük ki. Ezután pedig tálalhatjuk.
