A nyár hamarosan véget ér, ám mielőtt elcsüggednénk emiatt, inkább élvezzük ki az utolsó napokat. Összeállításunk budapesti éttermeiben a feltöltő nyaralások, kiruccanások ízeit idézhetjük meg.
ZAZIE Bistro
ZAZIE Bistro
Van egy kiváló receptünk. A tökéletes nyári délután receptje: vigyen utunk a Kopaszi-öbölbe, foglaljunk helyet a ZAZIE teraszán, majd válasszunk szívünk szerint az étlapról. Utóbbi lépést egyszerűen nem lehet elrontani. A ZAZIE konyhafőnöke az ország egyik leghíresebb séfjének, Bíró Lajosnak a fia, Bíró Dani, aki két Michelin-csillagos konyhában edződött. Az általa készített ételek részben magyarosak – ám több ország esszenciájával is át vannak itatva –, részben pedig felfedezésre váró tájakra csábítanak.
HGY tipp: marinálva égetett makrélák bergamottal és kaviárral
IDA
IDA
Bécsben az a jó, hogy nem kell messzire mennünk, hogy elérjük, Budapestben pedig az a jó, hogy ha épp arra vágyunk, még a bécsi ízekért se kell átlépnünk a határait. Ezt biztosítja számunkra a Várkert Bazár utcafrontján nyílt békebeli osztrák-magyar stílust idéző bisztró, az IDA, amely Ybl Miklósné Lafite Franciska-Ida után kapta a nevét. Az étterem egyszerre idézi meg a múltat, miközben nagyon is mai, és áraszt eleganciát, ami mellett fesztelen, oldott hangulat jellemzi. Kínálatát klasszikus, igazi „nagy kedvenc” ételek alkotják.
HGY tipp: borjúbécsi osztrák burgonyasalátával
Hoppá! Bistro
Hoppá! Bistro
Könnyen értelmezhető és könnyen szerethető ételeivel a Hoppá!kiemelkedik az Október 6. utca nyüzsgő forgatagából. A fesztelen hangulatú bisztró a magyar konyha olyan ikonikus ételeit értelmezi újra, mint a lecsó, a csirkepaprikás vagy a rántott hús, miközben divatos nemzetközi fogások is tányérra kerülnek – mégpedig franciás esztétikummal megspékelve. A látvány és az ízek ütős összhangját mi sem jelzi jobban, mint a Michelin-ajánlás, illetve hogy a Tripadvisoron a 10 legjobb budapesti étterem közé sorolják.
HGY tipp: Hortobágy angus hátszín, kukorica, romesco
Glam Piknik
Crowne Plaza Budapest / Talabér Géza
Tengerparti piknikeket idéző brunch-olás Budapest közepén? A válaszunk: igen, ráadásul mindez a Crowne Plaza Budapest „titkos”, tetőszinti kertjében. Szeptember 1-ig minden szombaton és vasárnap hangulatos piknikszigeteken villásreggelizhetünk, ahol a klasszikus svédasztalos reggelik kínálatán túl Eggs Benedicttel, buggyantott tojásos avokádós pirítóssal, friss bogyós gyümölcsökkel tálalt zabpehellyel, de akár pezsgővel és mimóza koktéllal is búcsúztathatjuk a nyarat.
HGY tipp: avokádó toast
Alelí
BDPST / Alelí
Olaszország nemcsak egy hely, hanem egy életérzés is. Ebből a szempontból nem korlátozzák fizikai határok: Olaszország ott van, ahol megteremtik. Dani García idén nyílt budapesti étterme, az Alelí egy pici kis Olaszország Budapest szívében, ahol nem lehet nem lefotózni a burratákat, ahol egy másodperce muszáj lehunynunk a szemünket az első falatoknál, ahol elismerően bólogatunk a poharunkba töltött borokat ízlelve, és ahol a pisztáciás briós bebizonyítja, hogy az élet mégiscsak édes.
HGY tipp: nápolyi pizzák
