séf - Hamu és Gyémánt

A híres spanyol séf, José Andrés az Axiom Space-szel együttműködve finom ételek sokaságát küldi a Nemzetközi Űrállomásra (ISS) a SpaceX Crew Dragon fedélzetén idén tavasszal.

január 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Világhírű séf fog főzni a NASA űrhajósaira

Hamu és Gyémánt

A legtöbben az éttermekben igyekszünk a legjobb formánkat hozni, ám gyakran belefutunk olyan hibákba, amelyekkel sokszor akaratlanul is, de megsértjük a vendéglátóhely alkalmazottjait. Íme négy olyan dolog, ami rendkívül bosszantja az éttermi dolgozókat.

január 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 idegesítő szokás, ami nagyon bosszantja az éttermi…

Hamu és Gyémánt

A burgonya az egyik olyan gyakran elővett köret, amelyet elég sokféleképpen el tudunk készíteni: akár pürésítve, megsütve, ropogósan vagy éppen puhán. Bármi is a recept, egy tény biztos: a krumplit nehéz letaszítani kedvenc köreteink. Pont ezért most mutatunk egy mindössze 3 összetevős…

július 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a Michellin-csillagos séf 3 összetevős…

Hamu és Gyémánt

Nem mindig a hal az első dolog, ami eszünkbe jut, ha grillezésről van szó – és ez bizony néha elég nagy baj, kevés finomabb dolog van ugyanis a grillezett halaknál. De vajon mi lehet az elkészítésüknek a titka? Elmondjuk!

július 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Halat grilleznél? Michelin-csillagos séfek is így…

Hamu és Gyémánt

Itt a grillszezon, ennek apropóján séfek osztották meg velünk, melyek azok a gyakori grillezési hibák, melyeket érdemes elkerülnünk, ha szeretnénk, hogy mindenki elégedett legyen a készülő hússal.

június 08., 2023 ● Kovács Emese

6 hiba grillezéskor, amit könnyen elkerülhetünk a séfek…

Kovács Emese

Ha az éléskamra jól fel van szerelve pár alapvető dologgal, nagy baj nem lehet. Már ha csak néhány ilyen hozzávaló rendelkezésedre áll, percek alatt össze tudsz dobni egy kielégítő ételt.

június 01., 2023 ● Kovács Emese

6 élelmiszer, ami mindig legyen az éléskamrádban a séfek…

Kovács Emese

Megjelent az első, kizárólag Magyarország éttermeit bemutató Michelin Guide, és kiosztották a csillagokat is: két darab 2 Michelin-csillag, hét darab 1 Michelin-csillag, 6 Bib Gourmand minősítés talált gazdára a magyar éttermek között.

november 04., 2022 ● Kovács Emese

Magyar gasztroforradalom: itt az első vidéki…

Kovács Emese

Most akár te is elkészítheted!

augusztus 24., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Ez volt Diána hercegné kedvenc édessége

Hamu és Gyémánt

Egy hozzávalót teljes egészében felhasználni gazdaságos, ez a főzés művészetének része. Ismail Samad séf, aktivista és vállalkozó, aki 5 tippet ad rá, hogy minél kevesebb dolog végezze a lefolyóban vagy a szemetesben.

április 25., 2022 ●

Spórolj! 5 tipp séftől, hogy az ételmaradékot is…

Hosszú hónapok előkészülete után megnyílt Pesti István Michelin-csillagos séf fine dining étterme, a Platán Gourmet Étterem Tatán.

február 15., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Megnyílt Pesti István Michelin-csillagos séf új étterme

Hamu és Gyémánt