gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Van, aki számára valóságos rémálom a lekvárkészítés, ám annak ellenére, hogy macerás folyamatnak tűnik, a fügelekvár főzése valójában hihetetlenül egyszerű, mindemellett pedig csak négy összetevőre van szükségünk. Így még azok is bátran kipróbálhatják, akik alapvetően nem mozognak otthonosan a…

augusztus 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni fügelekvár, amit kezdőként sem tudsz…

Hamu és Gyémánt

A francia gasztronómia nem kifejezetten az egyszerű receptekről híres, mégis találunk néhány olyan fogást, amihez nem kell hosszú évekre visszanyúló konyhai tapasztalat. Ilyen a tarte Tatin nevű almatorta is, ami egy könnyen elkészíthető, tápláló desszert.

augusztus 24., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egyszerű, de tökéletes almatorta: így készül a francia…

Hamu és Gyémánt

Bár a „pão de queijo” tükörfordításban sajtos kenyeret jelent, sokkal inkább hasonlít egy frissen sült sajtos pogácsára. A mexikói sajtgolyókat többféleképpen is elkészíthetjük, a legegyszerűbb azonban talán az, ha a hozzávalókat beletesszük egy turmixgépbe, kiöntjük egy muffinformába, majd…

augusztus 24., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ínycsiklandó mexikói előétel: pão de queijo, azaz frissen…

Hamu és Gyémánt

A főzelékek vagy különböző levesek készítésénél elengedhetetlen a megfelelő sűrítési módszer. Nem mindegy azonban, hogy rántást vagy habarást készítünk, hiszen a kettő, bár hasonlónak tűnhet, egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket milyen ételhez használunk. szerencsére nem kell sokat kutakodnunk…

augusztus 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Habarás vagy rántás? Ezért nem mindegy, hogy főzés közben…

Hamu és Gyémánt

Ha nyár, akkor grillezés, ha pedig grillételek, akkor leginkább húsok sütésére gondolunk. A füstös íz azonban ezeken túl számos zöldségnek, gyümölcsnek is különleges karaktert kölcsönöz. Alábbi cikkünkben 5 olyan – elsőre szokatlan, oda nem illő – alapanyagot gyűjtöttünk össze, amelyeket kötelező…

augusztus 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 étel, amiről nem gondolnánk, mennyire ízletes grillezve

Hamu és Gyémánt

Ha létezik igazi tradicionális reggeli, akkor a rántotta hazánkban mindenképpen annak számít! Legyen szó a magyaros, kolbásszal és sok hagymával készített verzióról vagy a kicsit könnyedebb, hús nélkül készült ételről, egy dologra minden esetben fontos odafigyelni a rántotta készítése során! Recept.

augusztus 22., 2024 ● Turi Dániel

Ettől a trükktől lesz tökéletes a reggeli rántottád!

Turi Dániel

Egy desszert szinte mindig jól esik, de érthető, ha néha az elkészítéshez szükséges tésztadagasztáshoz, kelesztéshez, a sütő felforrósításához semmi kedvünk. Ilyenkor jönnek igazán jól azok a sütemények, amik sütés nélkül is elkészíthetők: nemcsak az az előnyük, hogy pillanatok alatt megvannak, de…

augusztus 21., 2024 ● Turi Dániel

Itt a legegyszerűbb, sütés nélküli desszert titka!

Turi Dániel

Az elmúlt években sorra jelentek meg a különböző tejek a boltok polcain, amik elsősorban a laktózérzékenyek számára nyújtottak olyan alternatívát, ami egyszerre finom és egészséges. Az évek alatt megismertük a mandula-, a kókusz-, és a rizstejet, de úgy tűnik, hamarosan egy újabb itallal bővül a…

augusztus 21., 2024 ● Turi Dániel

Unod a kókusz- és mandulatejet? Hamarosan elérhető lesz a…

Turi Dániel

A modern élet egyik legnagyobb találmánya mikrohullámú sütő, hiszen nap mint nap megkönnyíti a dolgunkat azzal, hogy percek alatt tökéletesen felmelegíti a kívánt ételt. Azonban nem szabad megfeledkezni arról, hog ezt az eszközt is rendszeresen takarítani kell, mivel az általa kibocsátott hő és…

augusztus 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így takarítsd a mikrót, hogy megszabadulj minden…

Hamu és Gyémánt

Az internet legújabb szenzációja egy rendkívül egyszerű recept, amihez gyakorlatilag csak tésztára, karamellizált hagymára és persze egy jó adag parmezánra van szükségünk.

augusztus 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az internet legnagyobb kedvence ez a karamellizált hagymás…

Hamu és Gyémánt

A Potage nevű francia leves nemcsak amiatt tökéletes választás, mert szinte bármilyen alapanyagból készíthető, hanem mert eszméletlenül krémes és intenzív ízű, teljes értékű, tápanyagban gazdag és még laktató fogásként is szolgál. Mutatjuk, hogy készül a testes, ízvilágban gazdag leves a The Kitchn…

augusztus 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A francia krémleves, amit bármilyen maradék zöldségből…

Hamu és Gyémánt

Ha valami ízletes, könnyen elkészíthető és friss alapanyagokból álló fogást keresel, akkor ez a paradicsomos curry kiváló választás. Receptünkkel pedig pillanatok alatt elkészítheted!

augusztus 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egyszerű, de ízletes fogás: paradicsomos curry

Hamu és Gyémánt