A mak kimcshi az egyik legegyszerűbben elkészíthető kiegészítő, ha otthon is kísérleteznénk koreai fogásokkal. Ez a gyorsabb változat nem igényel bonyolult előkészítést, mégis ugyanazt az intenzív, fermentált ízvilágot hozza. Frissen is fogyasztható, de idővel egyre…

A koreai konyha klasszikus fogása, a kimchi ma már egyre több hazai bolt polcain is megjelenik, ám az ára gyakran meglepően magas. Pedig ez az erjesztett káposztás étel valójában egyszerű alapanyagokból készül, és némi türelemmel otthon sokkal gazdaságosabban…

A különleges, intenzív ízű savanyúsághoz nem kell más csak citrom és só.

Egy új tanulmány kimutatta, hogy elég mindössze négy hétig fermentált (vagy erjesztett) élelmiszert fogyasztani napi szintén, hogy jelentős stresszcsökkenést tapasztaljunk.