Egész napos falatozás – ezt eszik karácsonykor a brit királyi családban
2021-12-25
A királyi család évről évre ragaszkodik ugyanahhoz a karácsonyi étkezéshez Darren McGrady volt királyi séf szerint. Íme, mi szerepel a menüben.
1982-től 1998-ig Darren McGrady séf a királyi családnak főzött, ő tervezte és készítette a napi menüket, valamint ellátta hivatalos és magánrendezvényeiket. 1998-ban feleségével, Wendyvel az Egyesült Államokba költözött, és később megírta az Eating Royally: Receptek és emlékek a palota konyhájából című könyvet.
A nap egy kiadós, templom előtti reggelivel kezdődik, amely tojást, szalonnát és kolbászt tartalmaz. A templom utáni ebéd salátát tartalmaz garnélarákkal vagy homárral, és sült pulykát, valamint az összes hagyományos köretet, például paszternákot, sárgarépát, kelbimbót, amit végül egy pálinkás vajas karácsonyi pudinggal fojtanak le.
A királynő karácsonyi beszédének megtekintése után 15 órakor délutáni teát szolgálnak fel gyümölcskenyérrel. Ez pedig még mindig csak ízelítő a királyi karácsonyi büfévacsorához, amely 15-20 különböző tételt tartalmaz, amelyek között különféle, közvetlenül az asztalnál felszeletelt sült húsok, tenger gyümölcsei, főtt zöldségek, mézeskalács sütemények, lángos puding, amelyet brandy vajjal tálalnak, olyan italok kíséretében, mint a cseresznyepálinka vagy az almabor.