<p>Az étel állítólag a dél-franciaországi Castelnaudary városából származik , és különösen népszerű a szomszédos Toulouse és Carcassonne városokban is egyaránt. A város egyik jól ismert szervezete 1999 óta minden évben cassoulet főzőversenyeket és fesztiválokat rendez.<sup></sup></p><p>A recept többféleképpen is elkészíthető, szinte bármilyen hús jól áll össze. Ha nem szeretnénk vele bajlódni, akkor a legegyszerűbb megoldás a sima kolbászos cassoulet.</p>
<div>Hozzávalók:</div><ul><li>1db füstölt kolbász<span></span></li><li>1csík füstölt szalonna<span></span></li><li>1ek olaj<span></span></li><li>3 gerezd fokhagyma<span></span></li><li>2 db vöröshagyma<span></span></li><li>80 dkg szemesbab<span></span></li><li>40 dkg paradicsomkonzerv<span></span></li><li>1ek mustár<span></span></li><li>3ek sűrített paradicsom<span></span></li><li><span></span>só<span></span></li><li><span></span>bors</li></ul>
<div id="adoceangemhuomiomujgku" class="adoceanz"></div>
<script type="text/javascript">
ado.slave('adoceangemhuomiomujgku', {myMaster: 'TIunnuAMl7FlOcYEutjeJg8QP7tpee7GUAM31BtpFvv.b7' });
</script>
<p>A kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát felkockázzuk és az olajon megpirítjuk őket. Ezt követően hagymát felaprítjuk, majd a serpenyőből kiszedjük a szalonnát és kolbászt. A kolbász és szalonna zsiradékában megpároljuk a hagymát az összezúzott fokhagymával együtt.<span></span></p>
<p>Ha megpárolódott hozzáadjuk a paradicsomot, a mustárt, a sűrített paradicsomot és kevés vizet. Ezt alaposan összeforraljuk, majd beletesszük a már előre megfőtt vagy megmosott szemesbabot. Hozzáadunk még egy kis kolbászt és szalonnát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül pedig összemelegítjük.</p><p><a href="https://www.mindmegette.hu/cassoulet-francia-babos-egytaletel.recept/" target="_blank">(mindmegette)</a></p>
<div id="adoceangemhupkqpgtlryf" class="adoceanz"></div>
<script type="text/javascript">
/* (c)AdOcean 2003-2020, RegalVino_hu.hamuesgyemant.hu.desktop.Roadblock 2 */
ado.slave('adoceangemhupkqpgtlryf', {myMaster: 'TIunnuAMl7FlOcYEutjeJg8QP7tpee7GUAM31BtpFvv.b7' });
</script>
