Obazda, a bajor sajtkrém

Obazda - bajor sajtkrém recept

Hozzávalók:

• 200g érett szénatejes Brie sajt
• 200 g Goßholzer rúzskultúrás sajt
• 60 g puha vaj
• 30 ml világos búzasör
• ½ fej lilahagyma, finomra aprítva
• 1 tk. pirospaprika
• ½ tk. őrölt köménymag
• frissen őrölt fekete bors
• tengeri só

Elkészítés:

Az apróra kockázott sajtokat és a vajat villával darabosra pépesítjük, hozzáadjuk a hagymát, majd annyi sört, hogy jól kenhető krémet kapjunk. Ekkor fűszerezzük paprikával, köménnyel, borssal és sóval. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Rozsos pirítóson, vagy hegyi kenyérrel és gyöngyhagymával kínáljuk.