Egy könnyed és egészséges receptet mutatunk brokkoliból.
A négy főt kiszolgáló recepthez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
- 1 darab közepes brokkoli
- 2 darab tojás
- 4 evőkanál zabpehely
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál szezámmag
- 2 evőkanál tökmag
- 2 evőkanál napraforgómag
- 1 csokor petrezselyem
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 0,5 dl olívaolaj
Mossuk meg a brokkolit és szedjük rózsáira. Főzzük elő a zöldséget sós vízben, majd helyezzük rögtön hideg vízbe. A magvakat, ezután pirítsuk le egy száraz serpenyőben. A brokkoli rózsáit zúzzuk le egy robotgépben, vagy villával törjük szét őket. Egy tálban keverjük össze a brokkolit, zsemlemorzsát, tojást, pirított magvakat, ezt ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Annyi zsemlemorzsát tegyünk, amennyitől fasírtállaga lesz.
Formáljunk kis korongokat a masszából, majd süssük meg mindkét oldalukat kevés olívaolajon.
(Forrás: Nosalty)
