Ma a kovászos kenyér a tudatos étkezés, a kézműves gasztronómia és a hagyományokhoz való visszatérés egyik szimbóluma. Éttermek büszkén kínálják, a pékek évtizedes kovászokról mesélnek, és a savanykás íz ma már kifejezetten kívánatos. A…

Az otthoni kenyérsütés a reneszánszát éli. Egyre többen és egyre különlegesebb módokon készítenek otthon kenyeret, de a kovásszal sokaknak meggyűlik a baja. Ez persze nem is csoda, hiszen az elkészítése sok ideig tart és folyamatos odafigyelést igényel. Most azonban mutatunk egy olyan receptet…