Gasztroforradalom a határ túloldalán: a szomszédunkban 4 étterem kapott Michelin-csillagot
2022-09-14
Megjelent a Michelin Guide Slovenia harmadik kiadása, amely négy darab új egycsillagos étteremmel bővült.
Az ország gasztronómiai desztinációként továbbra is egyre nagyobb teret hódít – országszerte már hét város büszkélkedhet Michelin-csillagos éttermekkel –, és a szlovénok egyre inkább elkötelezettek a fenntarthatóbb és környezettudatosabb étkezési élmények nyújtása iránt.
Ana Roš séf megtartja két csillagát a Hiša Franko étteremben, amely a Soča-völgyben található, és a 34. helyen áll a The World's 50 Best Restaurants listáján.
A szlovéniai útikönyvben hat zöld Michelin-csillaggal rendelkező étterem is szerepel, köztük két újonnan érkezett, a Hiša Linhart, amelyet Uroš Štefelin séf vezet; és a Gostilna Repovž, amelyet Meta Repovž üzemeltet egy 300 éves családi farmon.
Michelin Guide Slovenia 2022:
Két Michelin-csillag:
Egy Michelin-csillag:
Forrás: Finedining Lovers