4 étterem a Balaton északi partján, amit egyszer ki kell próbálnunk

A Balaton-felvidék egyik legizgalmasabb kulináris helyszíne a Villa Kabala, ahol a rusztikus enteriőr és a mindig megújuló menü együtt teszi felejthetetlenné az élményt. Ebédidőben a napi ajánlatból választható háromfogásos menü, vacsoránál pedig egy hatfogásos kóstolómenü várja a vendégeket. A konyhát vezető Szabó András séf és csapata elkötelezett a helyi alapanyagok és a fenntartható működés mellett, ennek köszönhetően pedig bekerültek a Michelin Guide-ba, sőt elnyerték a Zöld csillag minősítést is.

A csopaki Víg Molnár Csárda az elmúlt három évben rendre bekerült a Michelin-ajánlott éttermek közé, és ez nem véletlen: a nádtetős, vízimalmos épület a magyar csárdahagyományok modern újraértelmezése. Konyhájuk alapját a klasszikus magyar ízek adják, amelyeket friss, helyi alapanyagokkal és korszerű technikákkal ötvöznek. A menüben megtalálható a harcsatepertő, a halászlé, a ropogós kacsacomb vagy épp a szaftos mangalicatarja is, mind-mind modern köntösben.

Köveskál, a „Balaton-felvidék Toszkánája” központjában találjuk a Mandilla Éttermet, ahol a mediterrán ízek és a vidéki nyugalom harmonizál egymással. A konyha egyszerű, de elegáns ízekre épít – legyen szó vacsoráról vagy egy mediterrán reggeliről. Az étlapon helyet kapott a klasszikus bruschetta, a sárgadinnye-krémleves, a grillezett bárányborda, valamint különféle tengeri és tésztás fogások is.

A Badacsony szívében, Badacsonytomajon található Félúton Bisztró a balatoni életérzést ötvözi a szezonálisan elérhető, helyi alapanyagokkal. A hangulatos lugasos terasz és a kreatív fogások különleges atmoszférát teremtenek. Az aktuális étlapon például vaddisznógulyás, akácmézes gesztenyével és sütőtökös polentával kínált szarvasgerinc, valamint vörösboros meggyel tálalt ételek egyaránt szerepelnek. A vegán vendégeknek sem kell lemondaniuk az élményről: a citrusos tormamártással és birsalmával készült zellerlasagne igazi különlegesség.

(Forrás: Drive)