Újbudaiként nem kell a pesti oldalra átruccanni vagy a belvárosig menni, ha innánk egy jó italt, koktél-körképünk ugyanis azt mutatja, manapság már ebben a városrész is kifejezetten erős a műfajban.
Újbuda, vagyis Budapest 11. kerülete a legnagyobb a Duna jobb partján, s ennek megfelelően rendkívül színes képet mutat. Immár koktélbárok tekintetében is, mint azt az alábbi öt hely bizonyítja. Spoiler: ha minőségi koktélt szeretnénk inni jó áron, már nem kell elhagyni a kerületet.
VIRTU Restaurant (MOL Campus, 1117 Budapest, Dombóvári út 28.)
Már csak a kilátás miatt is érdemes ellátogatni Újbuda legújabb éttermébe és bárjába, a VIRTU-ba. A Lágymányosi-öbölben 2022-ben átadott MOL Campus Budapest legmagasabb épülete – ennek 28. emeletén, 120 méterrel a Duna felett működik a körpanorámás fine service étterem. Persze ha már ott vagyunk, vacsorázzunk meg, vagy akár csak igyunk egy koktélt, miközben a lábunk alatt elterülő város fényeiben gyönyörködünk.
A hagyományos koktélok mellett további tíz signature koktélból válogathatunk. Akár a lépcsőn is felmásznánk a 28-ikra például a whiskyvel, körtés mustszódával, olivalével készülő Lucious Highball kedvéért. Ezzel a koktéllal Steier Máté, a VIRTU head bartendere 2022-ben megnyerte a rangos Singleton Cocktail versenyt. A mai trendekhez igazodva a signature koktélok közül (is) három alkoholmentes, kettő pedig low dose, vagyis alacsony alkoholtartalmú. Az árak is abszolút versenyképesek a környék többi koktélozójával összevetve: az alkoholmentesek 2900 forintnál kezdődnek, az alkoholosak pedig 3400 forintnál, és mind válogatott, prémium alapanyagokból készül.
MITZI – Kávé, Konyha, Bár (1114 Budapest, Bartók Béla út 1.)
A Bartok Béla út Gellért tér felőli végén tényleg valóságos élménykomplexumra bukkanhatunk. A MITZI étteremként is megállja a helyét, tésztaételekben kifejezetten erősek. Olyannyira, hogy ha csak koktéloznánk, akár hétköznap este, akkor is jó eséllyel az emeleten fogunk tudni leülni. Ne bánkódjunk: egy igazi műtermet megidéző enteriőrben fogyaszthatjuk majd el a koktélunkat – minden valószínűség szerint egy időszaki kiállítás festményei között. Ami az itallapot illeti: 11 féle gin-tonik és 10 féle koktél közül választhatunk. Mindegyik gin-tonik más ginből készül (a skála az Operától a Copperhead Gibsonig terjed), a koktélkínálat nagyjából háromhavonta frissül. A klasszikusok mellett mindig akad egy-két szezonális helyi specialitás is, jelenleg például az egyre népszerűbb Tubi60 az egyik saját kreáció alapja, ezt gyömbérrel, lime-mal és málnával bolondítják. A koktélok ára 3000-3500 forint közé, a gin-tonikoké pedig 3000-4500 forint közé lett belőve. Kicsi az esély viszont, hogy nem fogunk melléjük valamilyen ételt rendelni a valóban ínycsiklandó kínálatból.
Hélium Drink Bár (1114 Budapest, Móricz Zsigmond körtér 2.)
Újbuda „főterén”, a Móricz Zsigmond körtéren is remek koktélokat ihatunk, mielőtt például belevetjük magunkat a budai éjszakába. A Hélium egy új koncencepció és egyedi know-how mentén kialakított nagyvárosi bár, ahol nem kizárólag a koktélkészítés körül forog a világ. Egyszerre ginbár, rumbár, whiskybár és „spiritszentély” – állítják a tulajdonosok, akik már több évtizedet lehúztak az iparban, van tehát némi viszonyítási alapjuk. A kínálatuk több mint 400 terméket vonultat fel, s a portfólió az igényeknek, trendeknek megfelelően folyamatosan frissül. Persze kontélfronton is széles a kínálat: a betérő választhatja a koktélszerűen elkészített 50-féle „Hélium Special Gin Tonic” egyikét (ezek között bőven akad alkoholmentes is). A hely specialitása a 15, különböző aromavilágú „Hélium Magic Sours” és a 13+1 különleges Negroni. Utóbbi lehet a klasszikus, articsókás, ibolyás, füstös, de akár fehér színű is. A bázis italtól függően a signature G&T-k ára 3900-4800 forint között, a „Hélium Magic Soursok” és a Negronik ára pedig 3000-5000 forint között mozog.
Szatyor Bár (111 Budapest, Bartók Béla út 36.)
A Hadik Kávéház bohém testvére a Bartok Béla úton, vagyis Újbuda művésznegyedében található. A koktélkínálat szempontjából mellékes, a hangulat szempontjából viszont beszédes, hogy a Szatyor a nevét a Hadik legendás törzsvendégétől, Karinthy Frigyestől kapta. Igaz, ő még a pincehelyiségben működő, a komplexumhoz tartozó éjszakai klubot nevezte így. A Szatyor ma is a művészek, irodalmárok és általában kulturszcéna tagjainak kedvelt helyeként működik. Napközben betérhetünk akár egy kávéra, vagy ebédre, este viszont semmiképpen ne hagyjuk ki a koktélokat. Annál is inkább, mert a Szatyoritt sem hazudtolja meg önmagát: a signature koktélok mindegyike egy-egy költőnk-írónk művéhez kapcsolódik – ráadásul igen stílusosan. Egy példa: a József Attila – Szeretném, ha vadalmafa lennék elnevezésű kreációja tobzódik az almában. A Jack Daniel’s Apple mellé kerül a pohárba szüretlen almalé, alma cider, narancs, valamint Angostura Bitter. Az árak 2500 és 3300 forint között változnak. És ha már Karinthyval kezdtük: a koktél mellé bátran válasszuk az étlapról a desszertek közül a Karinthy-szeletet. Ha jól sikerül a szellemidézés, talán még az író úr is mellénk szegődik egy italra.
ZAZIE Bistro&Bar (MOL Campus, 1117 Budapest, Dombóvári út 28.)
A lágymányosi Mol Campus földszintjén működő ZAZIE Bistro&Barminden napszakban mást mutat meg magából. Reggel és délidőben a környező irodaházak dolgozóit csábítja reggeli és ebédajánlatokkal, este és hétvégén viszont már a kifejezetten a gasztroélmények kedvéért érkezőkre összpontosít.
ZAZIE
