Bizonyára minden konyhatündér borfogyasztó egyetért abban, hogy a legtöbb ételnek jól áll egy kis bor, így ebben a szellemben önti nyakon a csirkét olaszrizlinggel, csepegtet aszút a baracklekvárba, kínálja meg a marhát egy jóféle burgundival.
A habzó italokat viszont eddig többnyire különösebb koncepció nélkül kortyolgattuk az ételek mellett, vagy filmes ismereteinkből inspirálódva kínáltuk aperitifként. Ezt a szokásrendszert írja felül a The Prosecco Cookbook, a hiánypótló szakácskönyv, amely a proseccóval való sütés-főzésben nyújt segédkezet.
Ne csak idd, főzz is vele!
Fotó: Amazon
Végigbogarászva a tartalomjegyzéket azonnal beindulnak a pavlovi reflexek és szinte már szánkban érezzük a vajpuha Szent Jakab kagylót, mellette pedig a hamisítatlan olasz, ám fehérbor helyett proseccóval készre főzött rizottót. És ha ezen túljutva esetleg éppen elkeserednénk, mivel Szent Jakab kagylót ritkán árul a sarki fűszeres, a könyv tippjei nyomán pazar pezsgőalapú koktélok megalkotásában csúcsosodhat ki konyhai kreativitásunk.
