Sok apró részleten múlik, hogy egy szelet steak, egy lazac vagy egy egészben sült csirke igazán szaftos lesz-e. Egyszerre számít az alapanyag minősége, a sütési hőmérséklet, az időzítés és az is, milyen állapotban kerül a hús a serpenyőbe vagy a sütőbe. Létezik…

A steakfogyasztásnak óriási kultúrája van világszerte, az étel népszerűsége miatt azonban rengeteg félreértés és pletyka kapott szárnyra az elmúlt években. Az alábbi cikkben öt olyan gyakori tévhitet mutatunk be, amit a legdrágább steakekről állítanak.

T-Bone? Top Sirloin? Rib Eye? Rengeteg steaktípussal találkozhatunk az éttermek étlapjain vagy akár egyes boltok polcain. A világhírű brit szakács favoritja azonban egy negyedik fajta marhasteak: ez a Flat Iron, azaz a vasalt steak, amelyhez egy isteni receptet is ajánlott a séf.

Mindig jó, ha az elméletek egyeznek a kísérletekkel.

Kivételes programmal kedveskedik a gasztronómia szerelmeseinek a Steak Trezor, az étteremben ugyanis a világ legkülönlegesebb marháját kóstolhatják meg a vacsoravendégek. Bár a wagyu marha önmagában is elég kecsegtető, a borkedvelőket külön is meglepik a szervezők, az ételek mellé ugyanis az Attila…

Szépen fejlődik az iparág, de kérdéses, hogy úgy fog-e alakulni, mint a növényi alapú húsalternatívákra való tömeges áttérés.