só - Hamu és Gyémánt

Bár sokunk élete annyira felgyorsult, hogy csak ritkán fér bele az időnkbe az otthoni főzés, abban azért talán mégis egyetérthetünk, hogy a friss ételeknél nincs jobb. Próbálhatjuk persze a pizzaszeleteket és más maradékokat felmelegíteni, de az igazi fogás mégis az, amit mi magunk csinálunk, és…

május 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Mindössze 4 összetevőre van szükségünk a tökéletes házi…

Hamu és Gyémánt

Míg a sóbevitel csökkentése régóta alapvető része a magas vérnyomás kezelésének, új kutatások szerint a káliumbevitel növelése hatékonyabb lehet. Ideje tehát banánt, narancsot és brokkolit felhalmozni a konyhánkban.

április 29., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A vérnyomáscsökkentés legegyszerűbb módja nem feltétlenül a…

Hamu és Gyémánt

Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint évente közel kétmillió ember veszti életét olyan egészségügyi problémák miatt, amiket a túl sok só fogyasztása okoz. A szervezet szerint ugyan lehetséges csökkenteni a napi nátriumbevitelt, de ahhoz először társadalmi változásokra van szükség.

február 11., 2025 ● Turi Dániel

Az Egészségügyi Világszervezet szerint mostantól így…

Turi Dániel

Hamarosan megérkeznek azok a napok, amikor kevés jobb dolog létezik egy frissítő nassolnivalónál. Képzeljük csak el: kinyitjuk a hűtőnket és elénk tárul egy tál gyümölcsös házi fagylalt, ami megoldja minden problémánkat a tavaszi hőségben. Alábbi cikkünkben megmutatjuk, hogyan készül a tökéletes…

április 27., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes tavaszi desszert: így készül az eper sorbet!

Hamu és Gyémánt

Bécs népszerű turistacélpont, valamint a világ egyik legélhetőbb települése. Az osztrák főváros azonban ennél is többet jelent: gazdag történelmével, sokszínű kultúrájával egy valódi életérzést testesít meg. Olyan tárgyakból válogattunk, amelyeket Bécs inspirált.

április 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Bécsi elegancia – 5 tárgy a császárváros szerelmeseinek

Hamu és Gyémánt

Aki életében már egyszer is sütött palacsintát, jól tudja, hogy ez a hazai körökben rendkívül népszerű – legtöbbször édes, de olykor sós – étel könnyedén kifoghat rajtunk. Mert amilyen egyszerűnek tűnik az elkészítése, valójában pont annyira összetett. Legjobb hozzávalója a rutin, de aki ezzel nem…

február 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 végzetes hiba, amit ne kövessünk el palacsintasütéskor!

Hamu és Gyémánt

A tea a világ összes szegletében népszerű, illetve mindenkinek megvan a saját szokása, hogyan is fogyasztja. Nemrég azonban egy amerikai kutatás arra mutatott rá, hogy egy elsőre furcsának tűnő hozzávaló bármelyik teatípust és fogyasztási formát feldobja.

január 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Furcsán hangzik, de ettől a hozzávalótól csak jobb lesz a…

Hamu és Gyémánt

A só és a fűszerek általában elengedhetetlenek a főzés során, emiatt pedig sokszor baleset is történik. A legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak vagy túl csípőssé tesznek ételeket. De hogyan orvosolhatjuk mindezt? Egyszerűen!

szeptember 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Túl csípős lett a vacsora? Pár csepp ebből és megmentheted

Hamu és Gyémánt

Biztosan sokan emlékeznek még a magyar népmesére, amiben a király kérdésére legkisebb leánya azt feleli: úgy szereti apját, ahogy az emberek a sót. A király előszőr felháborodik a válaszon, de később persze ráébred: só nélkül semmi sem az igazi. Hogy ez nem csak az ételekre vonatkozik, azt a…

augusztus 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 tárgy, amelyben a só a főszereplő

Hamu és Gyémánt

Egy tál könnyed leves nyáron is jól tud esni. A gyümölcsleveseket leszámítva mindegyik leves esetében elengedhetetlen só a főzés során. Emiatt pedig sokszor baleset is történik: a legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak ételeket. De hogyan orvosoljuk?

június 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Elsóztad a levest? Pár csepp ebből, és megmenekül az étel

Hamu és Gyémánt

Fűszerezzük a steaket grillezés előtt? Ha igen, mikor a legjobb az időzítés? A vélemények megoszlanak, de egy dolog biztos: a tökéletes steak kívülről ropogós, belülr pedig puha és szaftos. Ennek eléréséhez a steak sózása lehet a titkos fegyver. Így mikor érdemes ízesíteni?

május 08., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mikor sózzuk a húst? Grillezés előtt vagy után?

Hamu és Gyémánt

A magas vérnyomást gyakran „néma gyilkosnak" is nevezik, hiszen általában nincsenek tünetei, sok éven át észre sem lehet venni, később pedig komoly egészségügyi probléma lehet belőle. Még mindig nem teljesen világos, hogy mi okozza a magas vérnyomást, de az már egyértelmű, hogy bizonyos ételek…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A 8 legrosszabb élelmiszer, amit kerüljünk, vagy a…

Hamu és Gyémánt