lekvár - Hamu és Gyémánt

Ősszel sem késő nekiállni a befőzésnek, hiszen a piacok ilyenkor is bőven kínálnak friss alapanyagot. A nagyszüleink még a technika mesterei voltak, de szerencsére ma már a fiatalabbak körében is egyre népszerűbb a lekvárok, kompótok készítése – van azonban néhány alapszabály, amit érdemes…

szeptember 27., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Még nincs késő – 5 tanács, ha most állnánk neki a befőzésnek

Hamu és Gyémánt

A fügét sokan nevezik a természet édességének – és nem véletlenül: az íze a cukrosan édestől a mézesen gazdagig, egészen a bogyós gyümölcsöket idéző ízvilágig terjed. A színe lehet sötétlila, szinte fekete, vagy épp világos zöldessárga. Amikor nyár végén megjelennek a piacon az érett, lédús fügék…

augusztus 07., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Lassan itt a szezon: így készül a legjobb fügelekvár

Oláh-Bebesi Borbála

Az eperlekvár tipikusan az a házi finomság, amit sokan túl bonyolultnak tartanak otthon elkészíteni – Martha Stewart receptje azonban ennek épp az ellenkezőjét bizonyítja. Mindössze három hozzávalóval, zselésítő és hosszas főzés nélkül, ráadásul alig 25 perc alatt remek végeredményt kaphatunk. Az…

május 29., 2025 ● Turi Dániel

Martha Stewart 25 perc alatt elkészülő eperlekvárjánál…

Turi Dániel

A Vince gasztronómiai magazin nemrég számolt be arról, hogy jó tűrőképessége miatt Magyarországon is eléldegél a különleges gyümölcs, ami édeskés zamatának köszönhetően nemcsak nyersen, hanem feldolgozva is finom, ráadásul hihetetlenül egészséges. Mutatjuk, mit érdemes tudni a dél-amerikai…

március 28., 2025 ● Csáka Eszter

Tudtad, hogy itthon is megterem a világ egyik legritkább…

Csáka Eszter

A céklachutney egy édes-földes ízvilágú kísérő, amely tökéletesen passzol sajtokhoz és húsokhoz. Az elkészítése egyszerű, mégis különleges ízt varázsol az asztalra, így ideális akár ünnepi alkalmakra is.

szeptember 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Remek kísérő a húsételek mellé: így készül a céklachutney

Hamu és Gyémánt

Ha a gyümölcsök és a lekvárok megszállottjai vagyunk, ezt a receptet egyenesen nekünk találták ki. Elég hozzá pár perc előkészület, majd 4-5 óra lassú tűzön való sütés és készen is vagyunk a legfinomabb házi szilvalekvárral.

szeptember 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Szilvalekvár gyorsan és egyszerűen? Sütőbe vele!

Hamu és Gyémánt

Van, aki számára valóságos rémálom a lekvárkészítés, ám annak ellenére, hogy macerás folyamatnak tűnik, a fügelekvár főzése valójában hihetetlenül egyszerű, mindemellett pedig csak négy összetevőre van szükségünk. Így még azok is bátran kipróbálhatják, akik alapvetően nem mozognak otthonosan a…

augusztus 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni fügelekvár, amit kezdőként sem tudsz…

Hamu és Gyémánt

Bár rendkívül egészséges, és még Magyarországon is képes megteremni a naspolya, mégsem túl ismert nálunk, pedig többféleképpen is fogyaszthatnánk.

január 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egzotikus, nálunk is megterem, de mégsem esszük, mi az?

Hamu és Gyémánt

A cseresznyeszezon kezdetét vette, az isteni gyümölcsöt pedig többféleképpen is felhasználhatjuk. Ha lehetőségünk van rá, készítsünk belőle szörpöt vagy lekvárt!

június 25., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Pofon egyszerű recept: készíts cseresznyelekvárt!

Hamu és Gyémánt

Friss kenyérre, sütikhez, de palacsintához is mennyei.

április 24., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Unod a bolti lekvárokat? Készíts házilag eperlekvárt!

Hamu és Gyémánt

A hagymalekvár egy rendkívül ízletes összetevője lehet az étkezésednek, s bármilyen hús és sajt mellé kiváló. Egyszerűen elkészíthető, épp ezért remek kiindulópont, ha még nincs tapasztalatod a chutney-val és a befőttekkel.

április 20., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Gyors és egyszerű recept: így készíts hagymalekvárt!

Hamu és Gyémánt

A vitamindús ribizliből savanykás, sűrű lekvárt főzhetünk.

február 15., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Készíts te is savanykás ribizlilekvárt házilag!

Hamu és Gyémánt