A mákos sütemények lelkét egyértelműen a töltelék adja. Lehet tökéletes a tésztánk, ha az alapanyag száraz, szétesik, esetleg túl édes, amitől a desszert elveszíti telt, hagyományos ízét. A tejjel főzött töltelék azért számít alapdarabnak a magyar konyhában, mert egyszerre sűrű, krémes, jól…

A sütemények közül egyértelműen a bejgli uralja a karácsonyi időszakot, de létezik egy kevésbé ismert, hagyományos ünnnepi édesség, ami felveszi a versenyt a klasszikussal: a mákos ködmönujj. Ez a hajdúsági eredetű sütemény omlósabb tésztával, gazdag…

A friss bejgli a karácsonyi időszak elmaradhatatlan édessége, amit azonban nem olyan könnyű tökéletesen elkészíteni. A leggyakoribb probléma, hogy a sütemény tésztája szétesik, kirepedezik – egy egyszerű trükkel és néhány alapelv betartásával viszont szinte biztosan tökéletes lesz majd a…

A magyar ünnepi asztalok szinte elképzelhetetlenek mákos bejgli nélkül. A karácsony közeledtével azonban nagy problémával találhatják szemben magukat a háztartások, hamarosan ugyanis eltűnhet a boltok polcairól ez az alapanyag. Hogy ennek mi az oka? Elmondjuk!

Az elmúlt évekhez hasonlóan a Magyar Cukrász Ipartestület idén is nyertest hirdetett a karácsonyi sütemények legnépszerűbbjei, vagyis a bejglik között. A versenyen külön értékelték a hagyományos mákos, diós, valamint az ínyenc kategóriába sorolt édességeket.

Talán nem túlzás azt állítani, hogy pár hét múlva szinte minden a bejgli körül fog forogni a magyar családoknál. Bejglivel ébredünk és fekszünk, de vajon mi van azokkal, akik annyira nem rajonganak ezért a sütiért? Nekik ezeket a desszerteket ajánljuk!

Magyar Cukrász Ipartestület immár harmadik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. 2022-es verseny eredményei pedig a következők!