Ez az új találmány forradalmasíthatja a borfogyasztást
2024-01-31
A mesterséges intelligencia segítségével olyan appot fejlesztettek ki dán tudósok, amellyel egyedi ízlésünket, a bor szőlőfajtáját, évjáratát és anyagi keretünket is figyelembe véve kaphatunk tippeket borfogyasztásunkat illetően.
A Dán Műszaki Egyetem, a Kaliforniai Technológiai Intézet és a Koppenhágai Egyetem szakemberei közösen alkották meg a „digitális íztérképnek" is nevezett alkalmazást, amely új dimenzióját hozhatja el a borvásárlásnak, sőt az egész ágazatot megújíthatja.
Ez is érdekelhet: Felzárkóztunk a világhoz ebben a fogyasztási trendben, de ez nem biztos, hogy jó hír
Munkánkat két irányelv mentén alkottuk. Egyfelől, az internetes fotók, vélemények jól skálázható adatforrást biztosítanak, melyek egyszerű, mindenki által elérhető, sokszínű betekintést engednek a borok világába. Másfelől pedig, habár nem olyan egyszerű kategorizálásuk, az emberi ízjellemzések közvetlen, részletes, direkt megértést biztosítanak egy bor profiljáról
– fejtette ki a projekt egyik magyar résztvevője, aki szerint ezt a fenti két forrást összevetve igyekeztek információkban gazdag adathalmazt megalkotni.
Fotó: Scott Warman/Unsplash
A Genfi Egyetemen a vörösborokat illetően végeztek olyan kutatásokat, amelyek azok kémiai összetételét elemezte. A kutatás azt is vizsgálta, hogy léteznek-e matematikailag kimutatható közös jellemzők egy-egy birtok borai között. Ezen kívül egy különleges algoritmust teszteltek, amely képes volt az egyes borok eredetét pontosan meghatározni.
Ezt is olvasd el! Ezek az ital- és ételtrendek uralják majd 2024-et
Az általuk programozott robotsommelier pedig nagyszerűen teljesített: 100 százalékos pontossággal meg tudta határozni a borok terroir-ját – azaz a termőhelyre jellemző talajtípust – továbbá 50 százalékban találta el az évjáratot is.