A szarvasgombából néhány gramm is elég ahhoz, hogy egy egyszerű fogás luxusétellé váljon, az igazán ritka példányokért pedig kisebb vagyonokat fizetnek. 2014-ben egy közel kétkilós olasz fehér szarvasgombát biztonsági őr kísért New Yorkba, ahol végül…

Ha végignézzük a webáruházak vagy boltok szarvasgomba-kínálatát, elképesztően magas árakkal szembesülhetünk. Emögött legfőképpen az étel ritkasága és a termesztés nehézsége áll, amely jelentősen feltornázza a termékek értékét. Ezzel szemben a…

A prémium gasztronómia nem trendekről szól. Inkább arról, hogy vannak ízkombinációk, amelyek időről időre visszatérnek a világ legjobb konyháiban. Ilyen a prémium marhahús és a szarvasgomba találkozása is. Egy olyan párosítás, amely a francia haute cuisine-től a modern…

A szarvasgomba az egyik legkedveltebb ínyencség világszerte, azonban magas ára miatt ritkaságnak számít. Különleges ízvilága és illata mellett piaci értéke is figyelemre méltó. A Haszon szedte össze, miért is kerül néhány grammnyi szarvasgomba több tízezer forintba.