Sokan attól tartanak, hogy a maradék rizs az újramelegítés során válik veszélyessé, pedig az igazi kockázat általában jóval korábban kezdődik. Ha a főtt rizs túl sokáig marad szobahőmérsékleten, olyan baktériumok szaporodhatnak el benne, amelyek komoly gyomorpanaszokat…

Bill Marler ügyvéd több évtizedet töltött ételmérgezéssel kapcsolatos perekkel, és ma már inkább kihagy bizonyos ételeket az étrendjéből. Az ügyvéd egyébként már több mint 600 millió dollárt nyert ügyfeleinek az élelmiszerfertőzéssel kapcsolatos ügyekben, és azt mondja, hogy tapasztalatai…