A franciákról szeretjük azt gondolni, hogy náluk az étkezés az élet élvezetének egyik legszebb formája. Éppen ezért különösen jól hangzik egy olyan sajt története, amely krémes, olvadós, kanállal ehető, mégis meglepően kevés zsírt tartalmaz. Ez a cancoillotte, amely most újra berobbant…