Könnyű recept a hétvégére: az olaszok gazdag zöldséglevese, a minestrone
2024-03-09
A minestrone egy ízletes olasz leves, amelyet könnyen elkészíthetünk mi is otthon. Igazán gazdag és tápláló leves, ami tele van zöldségekkel és lédús paradicsommal. Próbáld ki!
Hozzávalók:
Elkészítés:
Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk őket néhány percig, amíg a hagyma megpuhul, és a fokhagyma illata kiszabadul.
Ezután jöhet hozzá a sárgarépa, a zeller és a csiperke, amit főzzünk további 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Ezt követően öntsük hozzá az aprított paradicsomot és az zöldség alaplevet, majd keverjük össze, és hagyjuk, hogy a leves felforrjon.Miután a leves felforrt, csökkentsük a hőt, és főzzük további 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Ekkor adagoljuk hozzá a fagyasztott borsót és babot. Főzzük további 10-15 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel és bazsalikommal.