Új világrekord: valaki 3,2 millió dollárt fizetett egyetlen tonhalért Tokióban
A hagyományos tokiói tonhalárverésen elképesztő összegért kelt el az új év első tonhala. Egy már jól ismert licitáló 3,2 millió dollárt fizetett egy óriási, 243 kilogrammos példányért, amivel saját korábbi rekordját döntötte meg.
A tokiói Toyosu halpiacon idén is megtartották az első, ünnepélyes tonhalárverést. Az eseményre az ország különböző tájairól érkeznek árusok, akik aukcióra bocsátják legjobb fogásaikat. Ez különleges jelentőséggel bír a licitálók számára, akik azért gyűlnek össze, hogy versenyezzenek az év első tételének megszerzéséért, amely szerintük szerencsét hoz.
Az idei árverésen egy óriási kékúszójú tonhal kelt el 510 millió jenért, ami a jelenlegi árfolyamon nagyjából 3,24 millió dollárnak (1,2 milliárd forintnak) felel meg. A hal Észak-Japánban, az Aomori prefektúrához tartozó Oma partjainál akadt horogra, súlya pedig elérte a 243 kilogrammot. Az omai kékúszójú tonhalakat ritkaságuk és borsos áruk miatt gyakran „fekete gyémántként” emlegetik, így rendszerint Japán legelismertebb séfjei csapnak le rájuk. A mostani példány a Kiyomura Corp tulajdonába került, amely a Sushizanmai nevű sushi étteremláncot üzemelteti.
A vállalat elnöke, Kimura Kijoshi – aki magát „a tonhalak királyának” nevezi – nem először diadalmaskodott az év első árverésén. 2012-ben 56,5 millió jent fizetett egy kékúszójú tonhalért, egy évvel később pedig 155 millió jent, mindkét alkalommal rekordot döntve. 2019-ben ismét saját magát múlta felül, amikor 333,6 millió jenért vásárolt meg egy hatalmas példányt.
Az elmúlt években azonban rövid ideig letaszították a trónról: a Sushi Ginza Onodera luxus étteremláncot birtokló Onodera Group több egymást követő évben is a legmagasabb ajánlatot tette az év első aukcióján. Tavaly a mostaninál jóval alacsonyabb összegért, 207 millió jenért jutottak hozzá egy 276 kilogrammos tonhalhoz; ez az ötödik egymást követő év volt, amikor ők vihették haza az év első tonhalát.
Az idei aukción a nagy visszatérő, Kijoshi győzedelmeskedett, több százezer jennel meghaladva saját 2019-es rekordját. Az elnök úgy nyilatkozott, hogy alacsonyabb összegre számított, nagyjából 300-400 millió jenre. Szerinte az idei ár egyértelműen azt jelzi, hogy Japán éttermi szektora új erőre kapott a járvány után, hiszen ismét több helyi vendég és turista jár étterembe. A pandémia idején az árverési árak jelentősen visszaestek a lezárások és az utazási korlátozások miatt.
A hajnal öt órás kezdéssel induló aukció után a hatalmas tonhalat a Sushizanmai központi éttermébe szállították, majd szétosztották a lánc üzletei között. Kijoshi hangsúlyozta, hogy a tonhalból készült fogásokat a vendégek a megszokott árakon fogyaszthatják majd.
Olvasd el ezt is!