paprika - Hamu és Gyémánt

A csípős ételek szerelmeseinek a gasztronómia nem csupán az ízekről, hanem sok esetben komoly kihívásokról is szól. A világ számos pontján találkozhatunk ugyanis olyan fogásokkal, amelyek nemcsak megizzasztanak, de igazi próbatételt is jelentenek az ízlelőbimbóknak.

március 03., 2025 ● Turi Dániel

Van, aki forrón szereti: ha imádod a csípőset, ezt a 6…

Turi Dániel

Ha nyár, akkor grillezés, ha pedig grillételek, akkor leginkább húsok sütésére gondolunk. A füstös íz azonban ezeken túl számos zöldségnek, gyümölcsnek is különleges karaktert kölcsönöz. Alábbi cikkünkben 5 olyan – elsőre szokatlan, oda nem illő – alapanyagot gyűjtöttünk össze, amelyeket kötelező…

augusztus 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 étel, amiről nem gondolnánk, mennyire ízletes grillezve

Hamu és Gyémánt

Az alapvetően paradicsomból, paprikából és hagymából álló egytálételt nemcsak hazánkban, hanem a világ számos pontján – különböző verziókban – fogyasztják. Cikkünkben ezekből mutatunk ötöt.

július 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Lecsó minden mennyiségben: 5 recept a világ különböző…

Hamu és Gyémánt

Minden nemzetnek megvannak az ételekkel és italokkal kapcsolatos saját tradíciói. A hungarikumokon – például a gulyáslevesen, halászlén, dobostortán vagy az Unicumon és pálinkákon – túl léteznek azonban olyan specialitások itthon, amelyeket csak egy szűk réteg ismer.

február 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A különleges pálinka, amit még a magyarok is alig ismernek

Hamu és Gyémánt

A sajttal töltött jalapenókat az egész család imádni fogja, és pofonegyszerű elkészíteni. Nem utolsó sorban pedig tökéletes vendégváró snack is, ha egy picit extrább fogásokkal készülnénk barátainknak.

február 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes vendégváró snack: sajttal töltött jalapeno

Hamu és Gyémánt

A szokás nagy úr, és ez a gasztronómiában is igaz. A tradicionális zöldségeket általában úgy használjuk fel, ahogy megszoktuk, így pedig értékes részeiket kidobjuk a kukába. Ez a helyzet a paprika esetében is, ahol nem csupán a termést fogyaszthatnánk.

december 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Sokan nem tudják, de a paprikának ez a része is ízletes

Hamu és Gyémánt

A magyar gasztronómia legnagyobb sztárja a 18. századból eredeztethető, mostanra pedig szinte az egész világot meghódította. Cikkünkben olyan ételeket mutatunk be, amelyekkel kapcsolatban talán nem is gondolnánk, hogy mennyire passzolnak az őrült pirospaprikával – pedig valójában mégis.

október 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 étel, amelyhez nem gondolnánk, mégis illik a fűszerpaprika

Hamu és Gyémánt

A Pepper X-nek 2023-ban sikerült beírnia magát a rekordok könyvébe, mint a világ legcsípősebb paprikája – közölte a Guinness World Records.

október 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Új Guinness rekord: ez a világ legcsípősebb paprikája

Hamu és Gyémánt

A kaliforniai paprika inkább édes, mint fűszeres, és a hagymához, fokhagymához és zellerhez hasonlóan segít az ízek kiteljesítésében.

augusztus 23., 2023 ● Kovács Emese

Lehet, hogy rosszul vágtad eddig a paprikát? Így csináld!

Kovács Emese

Nem titok, hogy a zöldségfogyasztás jót tesz az egészségnek. Bár a zöldségekben található konkrét tápanyagok fajtánként eltérőek, mindegyik kínál előnyöket.

október 28., 2022 ● Kovács Emese

5+1 egészséges zöldség, amit minden héten enned kellene

Kovács Emese

Ha az elegendő C-vitamin beviteléről van szó, a narancs kétségkívül a legjobb forrás. De azért akadnak mellette más lehetőségek is, ha valami egyébre fájna a fogunk.

október 14., 2022 ● Kovács Emese

6 élelmiszer, amiben több a C-vitamin, mint egy narancsban

Kovács Emese

A „gyulladáskeltő" zöldségfélék családjával kapcsolatos mítoszokkal és tévhitekről rántjuk le a leplet ebben a cikkben.

szeptember 28., 2022 ● Kovács Emese

Valóban károsak a burgonyafélék az egészségünkre?

Kovács Emese